第六章 生物的代谢b.pptVIP

* * 红酵母 黑曲霉 灰黄青霉 次级代谢产物的生物合成过程： 前体聚合 结构修饰 不同组分的装配 第六节 微生物的代谢调节与发酵生产 一、微生物的代谢调节 微生物细胞代谢的调节是通过酶的调节来实现的； 微生物细胞内酶的存在方式： 组成酶：在细胞内以较高的浓度存在； 诱导酶：底物和诱导物存在时才合成； 微生物细胞代谢调节方式: 调节细胞膜对营养物的透性； 限制酶与底物的接触； 调节代谢流： 细调——调节现成酶分子的催化活力（反馈抑制）； 粗调——调节酶的合成量（诱导和阻遏）； 二、代谢调节在发酵工业中的应用 调节微生物生命活动的方法 生理水平 基因调控水平 代谢途径水平 调节微生物的生理状态 营养类型和浓度 氧的供应 pH调节 前体和表面活性剂等 基因水平的调控 酶合成的阻遏 酶合成的诱导 1）应用营养缺陷型菌株解除正常的反馈调节 举例（赖氨酸发酵） 微生物初生代谢途径的调节方法： 天冬氨酸 天冬氨酸磷酸 天冬氨酸半醛 高丝氨酸 苏氨酸 甲硫氨酸 赖氨酸 AK HSDH 反馈阻遏 反馈抑制 2）应用抗反馈调节的突变株解除反馈调节 3）控制细胞膜的透性 通过生理学手段控制细胞膜的渗透性 通过细胞膜缺损突变而控制其渗透性 * * β氧化途径(βoxidation pathway)是脂肪酸氧化分解的主要途径，脂肪酸被连续地在β碳氧化降解生成乙酰CoA，同时生成NAD