203.中国地方猪种精品课件.pptVIP

98-12-30 Swine Production 养猪学Swine Production 第二章 猪的品种 第一节 中国地方猪种 第二节 国外引进猪种 第三节 中国培育猪种 第一节 中国地方猪种 我国学者认为，我国有地方猪品种68个，培育品种12个，引进后在我国经长期风土驯化的有6个。 1986年《中国猪品种志》和联合国粮农组织（FAO）统计，中国现有地方猪种48个。 中国是世界上猪种资源最丰富的国家，占全球猪种的34%。 地方品种数量较多，这一方面为我国猪肉生产提供了宝贵丰富的遗传基础和材料资源，但同时也对地方品种的利用和保护提出了更高的要求。 第一节 中国地方猪种 一、中国地方猪种类型的划分 二、中国地方猪种的种质特性 三、中国优良地方猪种简介 四、中国地方猪种资源的保种和利用 一、中国地方猪种类型的划分 1. 华北型 2. 华南型 3. 华中型 4. 西南型 5. 江海型（华北、华中过渡型） 6. 高原型 一、中国地方猪种类型的划分 1. 华北型——自然条件 分布于长江以北的广大地区。气候寒冷，干燥，夏季高温，雨量适中。 农作物一年一熟到两熟，饲料条件比较艰苦。 人口较少，饲养粗放，许多地区的养猪多采取放牧或放牧与舍饲相结合的方法，猪吃粗饲料的比例较高。 土壤中的钙磷等矿物质含量高。 1. 华北型——体型外貌 真皮下微血管不发达。为保持体温，必须加强新陈代谢，所以胃和肺的容量较大。 结实。体躯高大，背狭而长直，四肢粗壮，腹部不太下垂。 运动多，肌肉发达，精肉多，脂肪少，多呈单背，臀倾斜，腿也比较单薄。 头较平直，嘴筒长，耳大，额间皱纹纵行。 皮厚，多皱褶，毛粗密，鬃毛发达，冬季生有一层棕红色的绒毛以御寒。毛色几乎全为黑色。 1. 华北型——生长性能 由于历年来在饲养方式上采取放牧或“吊架子”的方式，特别重视耐粗饲的培养，因此，一般增重速度较慢，并且前期增重速度不快，但在后期增重很快。 1. 华北型——繁殖性能 由于长期以来用青饲料饲养和重视选种，提高了母猪的繁殖力，繁殖性能极强。一般每胎产仔10~12头，乳头数7~8对，母性强。 1. 华北型——代表品种 东北民猪； 西北的八眉猪； 黄淮海黑猪 东北民猪 八眉猪 黄淮海黑猪 黄淮海黑猪 黄淮海黑猪 黄淮海黑猪 黄淮海黑猪 汉江黑猪 沂蒙黑猪 2. 华南型——自然条件 分布在南岭和珠江流域以南一带的猪种。亚热带气候，四季如春，炎热多雨，草木繁茂。 农作物一年三熟，青绿饲料最多，养猪条件最好。饲养方式基本上是舍饲。 岩石风化剧烈，土壤酸化和红壤化严重，有机质少，钙磷缺乏。 由于当地人民对肉质的要求较高，因而培育成了早熟易肥、皮薄肉嫩的优良品种。 2. 华南型——体型特征 背腰宽阔、背部凹陷深，肋弯曲、胸较深，腹部疏松多下垂拖地； 后躯丰满，臀部丰圆，大腿肥厚，四肢开阔矮小，骨骼细致； 头短而宽，微凹，额部皱褶多横行，嘴筒短，耳较小，竖立； 皮薄毛稀，鬃毛短小。毛色多为黑白相间。 2. 华南型——繁殖性能 一般产仔数为8~9头，但性成熟早，多在3~4个月龄发情，母性良好，护仔性强。初生重小，约在1 kg以下。 2. 华南型——代表猪种 云南省的滇南小耳猪 广西省的陆川猪； 海南省的文昌猪、五指山猪。 滇南小耳猪 陆川猪 粤东黑猪 海南猪 篮塘猪 香猪 五指山猪 3. 华中型——自然条件 分布于长江和珠江之间的广大地区的中部各省。 该地区的中部为两湖盆地和鄱阳盆地，为粮、棉的主要产区，饲料条件丰足，青绿多汁饲料也很丰富，但与华南型猪所在地区相比则梢差。 3. 华中型——体型特征 外型较华南猪大，与华南猪基本相似，呈圆桶型，背较宽，骨骼也较细致，背腰多下陷，但不象华南猪那样厉害。 耳亦稍大而下垂， 毛色为黑白花，也有少量黑猪。 3. 华中型——生产性能 生产性能介于华南猪和华北型猪之间，产仔数为10~12头，乳头数一般为7对。 3. 华中型——代表猪种 浙江省的金华猪； 广东省的大花白猪。 金华猪 广东大花白猪 两广小花猪 隆林猪 槐猪 宁乡猪 华中两头乌猪 华中两头乌猪 华中两头乌猪 湘西猪 大围子猪 南阳黑猪 清平猪 武夷黑猪 玉江猪 赣中南花猪 杭猪 乐平猪 嵊县花猪 龙游乌猪 闽北花猪 福州黑猪 莆田猪 皖浙花猪 4. 江海型——自然条件 华北型和华中型的猪数量多，而且二者的交界地区很长，它们正处于汉水和长江的中下游。 土地肥沃，人口众多，交通便利，工农业发达，人们在猪种的培育和选种过程中的干预较多，因而此地区猪种间杂交情况极为复杂，过渡区域也较宽。 4. 江海型——体型特征 额宽，耳大，皱纹深且多呈菱形。 腹大，骨骼粗壮，皮多由皱褶。 繁殖性能强，产仔多。 毛色：一是受华北型影响较大的为数众多的的中小型黑猪；二是受华中型猪影响较大的，呈明显的由黑向花过渡