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促进昭通苹果产业化发展的思考 摘 要：苹果产业已成为昭通发展农村经济的支柱产业之一。然而，随着市场经济的不断发展，传统的小生产方式已成为制约昭通苹果产业可持续发展的关键因素。为了使昭通苹果产业在市场上有较强的竞争力，以及始终促进昭通经济的发展和社会进步，就必须使其尽快走上产业化发展的道路，即积极推进区域化布局、专业化生产、社会化服务、企业化管理的产业运作模式。本文就昭通苹果产业发展的现状及存在的主要问题进行分析，具体提出了促进昭通苹果产业化发展的对策与建议，这同样也是促进昭通苹果产业做大做强的必由之路。 关键词：昭通苹果；产业化；思考 苹果是云南省昭通市农业优势产业。近几年，随着国内外苹果种植规模的扩大，出现“苹果卖难”的现象，很多果农无法实现脱贫致富。于是，昭通地委在发展农村经济和推进扶贫攻坚进程中，也提出要抓好苹果产业的发展，即苹果生产应走产业化道路。在这里，“苹果产业化，是指以国内苹果市场为导向，以科技进步为前提，以专业化的规模经营为基础，以提高经济效益为中心，在一定区域内以龙头企业或公司为纽带，以基地为依托，把众多农民连接起来，构成功能齐全的苹果产业链，形成区域化、专业化、商品化和农工商一体化经营的高效运转的社会化苹果生产体系”，①从这一定义来看，昭通苹果产业化发展滞后，如苹果品种结构不合理、技术含量低、资金投入少、品牌宣传意识淡薄、后期加工严重不足、市场开拓能力差等。因此，探究如何促进昭通苹果进行产业化发展是昭通农业经济发展的客观要求，本文主要就昭通苹果发展的现状、存在的主要问题，提出促进产业化发展的一些政策建议，以使昭通苹果尽快走上产业化道路。 昭通苹果产业化的现状 （一）昭通苹果的发展现状 昭通被农业部定为“中国南方优质苹果基地”，属西南冷凉高原优产区。昭通苹果主要生长在昭鲁（昭通、鲁甸）坝子，昭鲁坝子属于传统的农业生产区域，大气环境清洁，无工业污染，土壤无有害物质，加上尤其适宜苹果生产的得天独厚的自然条件，是发展苹果无公害生产难得的净土。正因为如此，这里的苹果污染少、挂果早、丰产、色泽鲜艳、风味香甜浓馥、肉质爽脆可口以及成熟期较北方早一个月左右。因此，受到广大消费者的广泛赞誉，1995年被评为第二界中国农业博览会银奖，2000年被评为中国绿色食品昆明博览会畅销产品奖。目前昭通苹果主要销往贵州、四川、昆明、广东、广西，还有少量出口到越南、缅甸、泰国、香港、新加坡等国家和地区，其价格均高于北方产区。为了发挥昭通的自然资源优势，帮助农民尽快脱贫致富，农业部、省、市及区、县政府都特别重视昭通苹果的生产，并给予大力支持。昭通苹果的种植面积已由1987年的2.53万亩迅速发展到现在的20.5万多亩。 昭通苹果于1940年引入栽种，六、七十年代发展为零星种植，到1987年只有2.53万亩，1989年被国家农业部列为南方优质苹果生产基地，1996年昭鲁坝区被省政府再次列为优质苹果基地给予扶持。通过国家及省的扶持，昭通苹果生产有了长足发展。一是规模化程度的提高，已发展为具有20.5万多亩规模的南方最大的优质苹果生产基地；二是产量迅速上升，2006年实现产量20.085万吨（其中鲁甸2.35万吨），产值达2.37亿元（其中鲁甸0.2亿元）；三是品种结构得到调整,已从八十年代的金帅为主,调整为品种优良、耐贮藏的红富士为主，且比例达60%左右；四是进行常规病虫防治技术、丰产栽培技术等示范推广，涌现出一批苹果生产技术能手和依靠苹果生产脱贫致富的典型；五是苹果生产已成为昭鲁坝区果农的重要经济来源，果品收入占农民总收入的40%，苹果产业成为继烤烟之后的又一支柱产业；六是引导龙头企业推行“公司加基地，基地带农户”等有效的组织经营形式，积极协助宝清、红云等龙头企业和农户之间建立合作经济组织，运用合同契约等形式将龙头企业、合作经济组织、农户紧密连接起来，建立合理的利益联结机制和稳定的产销关系，逐步形成“龙头企业+合作经济组织+农户”的产业化格局；七是昭通“苹果产业促进协会”的形成与运作，为果农和企业提供产前、产中、产后服务，有利于昭通苹果的销售。总之，昭通苹果的发展呈现出面积增加、产量增加、产值增长、科技管理水平提高、质量提高等趋势。 （二）与国内外的差距 昭通苹果的生产与国内外先进水平相比，其产量与质量还有很大差距，“目前世界各国苹果单产最高的是韩国，达2.88万kg/hm2,法国提出的目标是2.81万kg/hm2,新西南为2.40万kg/hm2,日本为2.10万kg/hm2,我国提出的苹果产量目标为2.2万kg/hm2,产量达不到0.75万kg/hm2为低产国，而山东胶东地区已达到3.00万kg/hm2”（hm2表示公顷）②。而昭通苹果目前的单产量为1.8万kg/hm2(每亩的产量是1200kg)，与国内外都还有差距。国外果园栽植密