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明确目标加强领导 大理实现乳业宏伟目 2006-8-3 14:19:31 中国食品科技网 ??? 近年来，大理把乳业列为全州农业产业化发展重点，先后印发了《关于加快大理州乳业产业化发展的意见》、《大理州加快奶源基地建设的意见》，明确了全州乳业发展目标，加强了领导，建立了目标责任制，出台了一系列相关扶持政策，对生产、加工、流通等乳业产业化发展的各个环节给予扶持引导，为大理乳业的快速发展创造了良好条件。 ??? 奶牛数量显著增加，奶产量提高。截至2005年末，全州奶牛存栏9.4万头，比“九五”末增4.2万头，增长81％，占全省奶牛存栏的62％。特别是引进了澳大利亚良种奶牛2108头，初步建立了大理高产奶牛群体，有效改善了奶牛群体结构。2005年，全州奶产量达17.8万吨，比“九五”末增11.7万吨，增长近2倍，奶产量占全省的53％。今年上半年，全州奶牛存栏稳中有升，牛奶产量8.6万吨，同比增长20.7％。 ??? 奶牛规模养殖程度提高。截至2005年末，全州奶牛养殖户中，存栏10头以上100户，比“九五”末增加35户；存栏50头以上36户，增加25户；100头以上18户，增加17户。今年上半年，由于洱源、大理等奶业生产县市实行奶价补贴政策，全州奶牛规模养殖户效益显著提高，奶牛存栏大幅度增加。 ??? 乳品企业加工能力迅速提高。截至2005年末，全州共有乳品企业10家，日处理鲜奶能力1150吨，比“九五”末增加850吨，增长近3倍。乳制品加工能力占全省的70％。2005年，全州乳品加工企业收购鲜奶14.4万吨，支付奶款2.1亿元，实现工业产值4.6亿元，税收2600万元，利润2560万元。今年上半年，收购鲜奶6.7万吨，同比增加0.6万吨，增长10％；支付农户奶款0.98亿元，实现乳品工业产值1.99亿元，销售收入1.97亿元，上缴税收1080万元，实现利润1030万元。 ??? 服务体系建设显著加强。截至2005年末，全州有鲜奶收购站点130个，比“九五”末增加56个，增长76％。在新建的56个奶站中，冷储式鲜奶收购站达26个。“十五”期间新建机械化挤奶站7个，填补了大理机械化挤奶站的空白。今年上半年，大理还新建了15个鲜奶收购站，有6个机械化挤奶站正在筹建中 2003年12月17日，一架载重100多吨的波音747货机发出巨大的轰鸣声降落在昆明机场。 ??? 当200多头澳大利亚奶牛被拉出机舱时，大理市农业局局长松了一口气。不远万里来到中国的奶牛，是大理市农业局组织7名专家在澳大利亚牧场挑选出来的，以44万美元的包机费分两次运到大理的400头奶牛，每头2．4万元。 ??? 引进奶牛?? 促进规模养殖??????? ??? 2003年，大理市投资4000多万元，先后引进了1170头澳大利亚奶牛，扶持起养牛50头以上的专业牧场18家。到目前为止，全市乳牛存栏已达23677头，奶牛养殖户有１．４５万户。全市１２个乡镇中，有１１个乡镇发展了奶牛养殖，其中实现规模以上饲养的有２０００多户。１到６月份，大理市鲜奶的产值就有３６６８万元，比去年同期增长７．３６％。这个曾经的家庭副业，已演变成龙头企业带基地、连农户，产供销一体化的新型农业产业化经营格局。 ??? 划片管理?? 保护奶农利益??????? ??? 为保护好企业生态，维护奶农利益，２００３年，大理白族自治州对州域内所有乳制品企业实行划片管理，各企业只得在自己划属范围内收奶、建设基地。同时大理市政府专门与各个企业签订了牛奶收购保护价，约束企业行为，保护农民的利益。 ??? 奶牛养殖户也行动起来了。大理市奶牛协会应运而生，成为保护乳业发展的重要力量，他们创造性地建立了奶牛风险互助机制，对进口奶牛实行了保险。还准备聘请专门收奶员，由协会取代中间环节，控制供销渠道，避免压级压价的现象，保护奶农利益。大理市农业局专门成立了大理市奶牛急救中心，开通服务专线，被群众亲切地称呼为 “我们的奶牛１２０”。 ??? 乳业发展?? 带动农民增收??????? ??? 乳业蓬勃的发展，使大理市农业经济结构发生了急剧变化。以前田里的包谷秆、稻草、蚕豆秆等都视为弃物，而现在这些废料被当作奶牛饲料后供不应求，每公斤稻草、包谷秆的市场售价在０．２元至０．３元之间，仅此一项，农民平均每亩田地可增收３００元。在大理市七里桥乡等主要蔬菜种植地区，还活跃着一支特殊的收购大军——专门收购蔬菜脚叶废料，作奶牛饲料。在大丽公路１４公里处的七里桥镇下洋河村，近几年还兴起一个个特殊市场——牛粪交易市场，现在每天都有几十车从各个村寨收购来的牛粪在这里交易，成为种植无公害蔬菜最好的农肥供给站。 ??? 深度加工?? 提升牛奶价格??????? ??? ２００４年又加大对龙头企业的扶持。大理市东亚乳业、来思尔乳业、大理市牛奶公司