（天津专用）中考化学总复习 第20讲 化学物质与人体健康课件课件（自主梳理+热身反馈+典例分析+名师预测）.pptVIP

第20讲　化学物质与人体健康 第20讲┃化学物质与人体健康 ┃自主梳理┃ 考点51　人体中重要的营养物质 蛋白质 　糖类 油脂 维生素 第20讲┃化学物质与人体健康 营养素 作用 转化产物 富含食物 糖类 人体________的主要来源 ________ ______________________等 蛋白质 ________________ ________ ________________________________等 油脂 人体重要的________ ________________________等 维生素 ________________________________________ ____________等 蔬菜、水果 能量 葡萄糖 大米、白面、蔗糖、马铃薯 构成细胞的 基本物质 氨基酸 蛋类、牛奶、 瘦肉、鱼类 供能物质 豆油、花生油、 奶油、肥肉 调节新陈代谢、 预防疾病、 维持身体健康 第20讲┃化学物质与人体健康 碳酸盐 碳 　CO CO2 第20讲┃化学物质与人体健康 蛋白质 一种 体温 接近中性 蛋白质 糖类 油脂 维生素 夜盲 坏血病 第20讲┃化学物质与人体健康 考点52　常见影响人体健康的元素和物质 作用或缺乏病变 常量元素 钙 存在于______________中，缺钙会患________和____________ 钾、钠 对于维持人体内的________和维持________________有重要作用 骨骼和牙齿 佝偻病 骨质疏松症 水分 体液恒定的pH 第20讲┃化学物质与人体健康 作用或缺乏病变 微量元素 铁、锌 铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起______，影响身体发育；缺锌会引起________，生长迟缓，发育不良 碘 碘是甲状腺激素的重要成分，缺碘会引起____________ 氟 缺氟引起________ 硒 有防癌、抗癌作用 　龋齿 贫血 食欲不振 甲状腺肿大 第20讲┃化学物质与人体健康 第20讲┃化学物质与人体健康 ┃热身反馈┃ B D 解　析　米饭富含糖类；鸡汤和红烧肉富含油脂、蛋白质、水、无机盐；清蒸鲫鱼富含蛋白质。缺乏的营养素是维生素，蔬菜、水果中富含维生素。 第20讲┃化学物质与人体健康 AB 解　析　黄曲霉素有毒，食品添加剂使用过量也会对人体健康有害。 第20讲┃化学物质与人体健康 ┃典例分析┃ 维生素 第20讲┃化学物质与人体健康 Eu2O3 隔绝氧气 可燃冰 乳化 第20讲┃化学物质与人体健康 解　析　水果、蔬菜中含有大量的维生素。锅盖盖灭火焰的原理是隔绝氧气。洗洁精清洁的原理是乳化作用。根据三氯化铕的化学式为EuCl3, 可以得知铕元素的化合价为＋3价，所以其氧化物的化学式可由十字交叉法得到为Eu2O3。 第20讲┃化学物质与人体健康 第20讲┃化学物质与人体健康 ┃真题展示┃ BD 第20讲┃化学物质与人体健康 维生素 D 常量 第20讲┃化学物质与人体健康 ┃自主训练┃ C 第20讲┃化学物质与人体健康 解　析　A．锌影响人的生长和发育，缺乏会食欲不振，生长迟缓，发育不良，故A说法不正确。B.钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，缺乏时幼儿和青少年患佝偻病，老年人患骨质疏松，故B说法不正确。C.氟能防止龋齿，氟过量会引起氟斑牙和氟骨病，故C说法正确。D.铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患贫血，故D说法不正确。 第20讲┃化学物质与人体健康 C 解　析　橙子、西红柿富含维生素；大豆富含蛋白质；玉米富含糖类。 第20讲┃化学物质与人体健康 D A 第20讲┃化学物质与人体健康 B C 解　析　霉变的粮食中含有有毒的黄曲霉素；石蜡对人体健康有害；硫酸铜属于重金属盐，易破坏人体蛋白质结构。 第20讲┃化学物质与人体健康 C 第20讲┃化学物质与人体健康 解　析　A．人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒；铁、锌是人体所需的微量元素，氧元素属于常量元素，故选项说法错误。B.健康人体内血浆的pH范围为7.35～7.45，故选项说法错误。C.香烟燃烧时能生成二氧化碳、一氧化碳、烟焦油、尼古丁等物质，其中一氧化碳能和血红蛋白结合使人中毒，吸烟有害健康，故选项说法正确。D.碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏或摄入过多都会患甲状腺肿大，故选项说法错误。 第20讲┃化学物质与人体健康 A 解　析 淀粉遇单质碘变蓝，而加碘食盐中碘是指含碘元素的化合物——KIO3。 第20讲┃化学物质与人体健康 ABC ③ ① 第20讲┃化学物质与人体健康 解　析　(1)①花生油中主要含有油脂，②蔬菜中主要含有维生素，③米