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第六章脂 类 代 谢 脂类的消化与吸收 甘油三脂代谢 磷脂 的代谢 胆固醇代谢 血浆脂蛋白代谢 概 述 脂类： 脂 ?? 脂肪 类 ?? 类脂 固醇及其酯 磷脂 糖脂 脂蛋白 复合脂 脂类的共同点 脂肪 胆固醇及其脂 磷脂 糖脂 共同性质： 不溶于水，可溶于有机溶剂 脂肪酸的分类 脂肪酸定义： 不分支 偶数碳 长链脂肪族 羧酸。 (某些植物及海洋生物中有奇数碳FA) 按功能分： 非必需脂肪酸：自身可合成，能量物质 必需脂肪酸：外界摄取，活性物质的前身 L