云南省德宏州芒市第一中学高二下学期期中考试生物试题Word版含答案.docVIP

芒市第一中学2016-2017学年春季学期期中考试高二年级生物试卷 （满分：100分 考试时间：90分钟 制卷人：赵作才） 选择题（每题1.5分，共45分） 1、某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验．下列相关叙述正确的是 A．酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高 B．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵 C．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好 D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是 A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 B．腌制腐乳的卤汤应含有适当浓度的酒精以抑制细菌的增殖 C．用自然菌种发酵酿酒时，需将封有葡萄汁的发酵瓶高压灭菌 D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中加盐时，接近瓶口部分的盐要铺薄 ( ) A．任何培养基都必须加入碳源、氮源、矿质元素、水及维生素 B．碳源和氮源必须具有一定比例，碳元素的含量最多，其次为氮元素 C．微生物的生长除受营养因素影响外，还受pH、氧、温度等条件的影响 D．液体培养基一定需要加入琼脂 5、有关平板划线操作正确的是 ( ) A．使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌