第七章 乡村游憩.ppt

第七章 休闲农园规划设计 第一节 休闲旅游设施的总体要求与基本原则 一、总体要求 环境营造，轻设施建设 多做“减法”，少做“加法” 以单纯朴实为基调，不求都市的浮华 二、基本原则 建筑要体现乡村特点，强调农村的乡村基调 师法自然，使用材料取之自然 尽量利用闲置空间 第二节 农家旅社的建设 一、农家旅社与一般旅社的差异 硬件设施上 软件设施上 空间设计 第二节 农家旅社的建设 二、农家旅社的特点 价格低廉 自助性高 主人美丽 人情味浓 风格独特 三、农家旅社的设计原则与注意事项 （一）设计原则 农舍民居化 装饰民俗化 （二）注意事项 尽量避免破坏当地生态，融入当地地貌景观； 选择平缓坡地开发，注意水土保持； 设置在游憩区外围，避免活动冲突； 类型设计依照品位，度假小木屋最受欢迎； 造型、色彩与当地景观融合，以免太突兀； 公用服务设施集中设置，以简化服务，减少设施损耗 四、农家旅社的设施内容 房间规格 内部设施 床铺 公共活动场所 第三节农家餐厅的建设 一、农家餐厅的硬件配置与基本标准 硬件配置：粗加工区、切配区、烹调加工区、就 餐区 基本标准：厨房布局整体合理、厨房排烟设施、 厨房消防设施、厨房墙面装饰 二、农家餐厅的环境营造 餐桌布置 环境要求 三、厨物管理 器具统一化 食品储存完善，保持新鲜度 饮用水卫生管理 砧板