福 鼎非物质文化遗产精品参考资料.docVIP

福鼎非物质文化遗产 非物质文化遗产（以下简称非遗）在保护与继承时，总是艰难前行。很多民俗、文化、技艺等非物质文化遗产逐渐被人们淡忘。国家为了唤醒人们对这类特殊的文化财产进行保护，于是从2005年起开始着手非遗名录的录入。而福鼎作为民俗特色及其浓厚的地域，也开始着重对非遗的保护，其中国家级非遗3项、省级非遗4项、宁德市级9项、福鼎市级9项。就让我们一起走进福鼎非遗，共同保护和传承祖先留下的瑰宝吧！ 1、国家级非遗 【福鼎白茶制作技艺】福鼎白茶制作技艺的传承与白茶史息息相关，十九世纪中后期，福鼎先辈开始培育良种大白茶，制作白毫银针。如今制作技艺在传承古老制茶法的基础上，结合现代科技推陈出新，制法以萎凋和干燥两道工序为主，其特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。现有福鼎白茶制作原料主要采用优质品种福鼎大白、福鼎大毫和菜茶。 【福鼎沙埕铁枝】约在明末清初传入福鼎，至今500多年历史，早期是竹、木质结构，用人抬扛，为单层2至3米高，叫平阁。随后发展成用钢管或铁条焊接成枝状并固定于车辕上搬行的一种民间表演艺术。它汲取民间文艺、传统戏剧、舞蹈等艺术的精华，极具闽东渔村风格和浓郁的乡土生活气息。过去民间搬铁枝一般在节日、庆典、神诞、庙会时举行，现在多数地方固定为每年的元宵节期间即农历正月十三至十五举行。素有“中华绝技”的盛誉。 【瑞云四月八】农历四