香料厨房设备作业指导书解析.doc

企业标准 香料厨房设备作业指导书 ????? 201x -xx-xx发布 201 x- xx-xx实施 目次 前??言 III 1　范围 1 2　规范性引用文件 1 3　术语和定义 1 4　作业条件 1 5　安全要求 1 5.1　主要危险源 2 5.2　急停开关要求 2 5.3　安全联锁装置要求 2 5.4　劳动防护要求 2 6　操作要求 2 6.1　准备工作 3 6.2　运行操作 3 6.3　运行结束 3 7　维保要求 3 7.1　维保注意事项 3 7.2　维保内容 3 8　润滑要求 3 8.1　润滑注意事项 3 8.2　润滑内容 4 9　点检要求 4 9.1　点检注意事项 4 9.2　点检内容 4 10　相关记录 4 附录A（资料性附录）　SJ41JGS香料厨房设备作业记录 5 A.1　SJ41JGS香料厨房设备润滑记录 5 前??言 本标准依据《烟草行业质量管理体系建设工作指南》、GB/T19001《质量管理体系 要求》 、GB/T24001《环境管理体系要求及使用指南》、GB/T28001《职业健康安全管理体系 要求》，YC/T 384《烟草企业安全生产标准化规范》，结合厂的管理特点，明确了香料厨房设备作业条件及安全、操作、维保、润滑、点检的管理要求。 本标准依据GB/T1.1标准化工作导则 第1部分 标准的结构和编写。 本标准由标准化技术委员分会提出。 本标准由技术标准专业工作组归口管理。 本标准起草部门：本标准的主要起草人：本标准评审人：本标准审核人： 本标准的批准人 本标准是首次发布。 SJ41JGS香料厨房设备作业指导书 范围 本标准规定了香料厨房设备作业条件及安全、操作、维保、润滑、点检的管理要求。 本标准适用于香料厨房设备相关岗位。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 16754 机械安全 急停 设计原则 GB/T 18831 机械安全 带防护装置的联锁装置设计和选择原则 Q/JXZY-JG 111 002劳动防护用品配置要求 SJ41JGS香料厨房设备自主维护基准书 SJ41JGS香料厨房设备维修保养规范 SJ41JGS香料厨房设备润滑基准书 SJ41JGS香料厨房设备点检总基准书 术语和定义 本标准没有特定的术语和定义。 作业条件 工作环境 环境温度、相对湿度：符合工艺要求； 灯光照明符合生产环境要求； 接触噪声声级卫生限值≤80分贝； 接触粉尘≤1.0毫克/立方米(8小时工作内)。 蒸汽压力：符合有关生产牌号工艺要求。 压缩空气压力：符合有关生产牌号工艺要求。 电源工作要求：380V±38%，50HZ±1HZ。 相关操作人员必须熟知机组的性能和有关安全知识，着装行为规范符合厂部安全管理制度要求, 熟悉操作方面的安全基础知识,熟悉本岗位危险源及相关控制措施。 安全要求 主要危险源 序 号 第一类危险源 第二类危险源描述 可能造成的事故/伤害 可能伤害的对象 危险和有害因素分类 主要控制措施 1 酒精等 危化品 酒精挥发、自燃。 火灾 操作者和周边人员 物理性危险有害因素 1、隔离摆放。2、密封贮存。 3、保持通风环境。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2 设备运行 防护设施失效、违规操作 机械伤害 操作者和周边人员 物理性危险有害因素 1、开机前设备安全防护确认，设备运行中严禁任意打开防护设置。2、落实定期检查维护及运行过程中的异常现象处置。3、发现紧急情况时按下附近的红色急停按钮断电停机。 3 设备电器运行 电气线路老化或裸露、接电故障 触电、火灾 操作者和周边人员 物理性危险有害因素 1、严格按设备安全操作规程作业。2、开展设备日常安全检查，发现隐患及时处置。 3、发现紧急情况按下维修部位附近上的红色急停按钮断电停机。 急停开关要求 应符合GB16754《机械安全 急停 设计原则》的要求。 应保证瞬时动作时能终止设备的一切运动，且周边无障碍物。 开关形状应区别于一般控