4.1 物质性质的研究.ppt

实验步骤： 一、比较水和水溶液的凝固点 1.向预先编好号的两支小试管中分别加入食用油和蒸馏水各约半试管（等体积），再各插入一支细木条，备用。 2.向盛有冰水混合物（冰种加少量水）的烧杯中加入4~5药匙粗盐，搅拌，使其温度下降至-5 ~ -6℃后将上述两支试管同时放入冰水中冷却。6~7min后，同时取出两支试管，观察现象，动一动两支试管中的木条，有什么不同？ 二、比较单质金属与合金的某些性质 利用实验室提供的条件和样品，设计实验比较单质金属和合金的抗腐蚀性质和熔点。 1.取相同质量的金属和合金，分别浸泡在相同条件下的酸溶液中，在相同的时间后，比较两者的抗腐蚀能力。 2.取相同质量的金属和合金，同时在酒精灯火焰上加热，记录熔化的先后顺序，比较熔点高低。 1.物质的性质与哪些因素有关？举例说明。 2.在凉开水中加点糖，水变甜了，若再加点醋或盐等，味道如何？回家试一试，记下味道。 3.通过本实验，对油脂可做汽车防冻液、氯化钠可做融雪剂及本实验中以冻盐水做制冷剂等事实，你是否有了更多的认识？ 提示答案： 1.物质的性质与其组成成分和混合状态有关。例如硫酸浓度不同（即水与硫酸的比例不同）沸点不同，冰盐混合时混合均匀可获得较低温度，合金性质与组分金属的差异等。 2.在水中加入不同口味的调味品，可以制的美味可口的佳肴，同学们以自己的喜好来尝试不同的调味品。 3.甘油水溶液作汽车防冻液、氯化钠作融雪剂、冰盐水作制冷剂应用的都是混合物凝固点降低的性质。 * 导入新课 大自然的奥秘无穷无尽 人类从未停止过对未知世界的探索 人们的物质生活也发生着巨大的变化，这些变化无疑都有赖于科技的进步！ 本单元我们将利用前面所学的化学知识和技能来探索物质的性质 实验探究是一个复杂的过程，主要分为四个阶段： 一是要明确我们要想知道什么或证明什么，也就是要提出欲探究的问题，即实验目的； 二是要选择合适的方法，包括合适的反应、仪器、条件等，设计出实验探究的具体步骤； 三是要认真细致地进行实验，如实记录数据、现象； 四是要对实验结果进行认真的整理、讨论、分析，得出结论。 课题一 物质性质的研究 1. 化学实验的发展 2. 研究物质性质的基本方法 教学目标 知识与能力 学习综合运用已有知识、技能进行实验探究的一般思路和方法。 培养通过科学实验获取新知识的意识和基本能力，并体验其过程和乐趣。 情感与态度 过程与方法 启发、培养创造性思维和实践的灵感和兴趣，促进学生的个性发展。 教学重难点 重点 难点 了解化学实验的基本方法和技能 总结归纳出化学实验过程的一般规律并掌握解决一些简单的问题 1. 化学实验的发展 化学是一门以实验为基础的自然科学，化学实验室化学科学赖以形成和发展的基础，是检验化学科学知识真理性的标准。从化学实验的发展过程来看，大致经过了三个发展时期：早期化学实验—近代化学实验—现代化学实验。 早期化学实验 从远古到十七世纪这段时间，化学实验还只能叫做是“化学试验”，具有很大的盲目性。还没有从生产生活实践中分化出来，成为独立的科学实践。最早的制陶，冶金和酿酒等活动是低级的缺乏理论指导的不自觉的实践活动。作为化学试验的原始形式的炼丹术，其实验目的也只是追求长生不老或点金之术，变贱金属为贵金属。 尽管如此，还应肯定从事早期化学实验的工匠和炼丹术士们是化学实验的先驱和开拓者。他们发明了实验方法：溶解、结晶、蒸发、过滤、冷凝等。；实验设备：风箱、坩埚、铁剪、烧杯、平底蒸发皿等； 发现制取了铜银金汞铅等金属；酒精、硝酸、硫酸、盐酸等试剂。在十七至十九世纪这阶段，随着欧洲资本主义生产方式的诞生和工业革命的进行，以及天文学物理学等学科的重大突破，化学实验终于冲破了炼丹术的桎梏，走上了科学的道路，成为一种相对独立的科学实践活动。 近代化学实验 近代化学实验的蓬勃发展与近代化学实验方法论的发展有着十分密切的联系。在这一时期，人们创立或者发展了诸如系统定性分析法，重量分析法，滴定分析法，光谱分析法，电解法等很多经典的化学实验方法。 （1）系统定性分析法 系统定性分析法是为了检验矿物质中的微量甚至痕量元素，克服传统的湿法定性检验法的局限性而被创立的。 （2）重量分析法 重量分析法在19世纪得到了很大的完善和发展。主要表现在分离和测定方法以及操作技术方面。 （3）滴定分析法 滴定分析法是在18世纪中叶从法国诞生和发展起来的。它最初的含义只是一种对化工原料及产品的纯度进行简易而快速的测定的方法。 （4）光谱分析法 光谱分析法是利用光谱线来分析某种元素存在与否的一种方法。他是由德国化学家本升和基尔霍夫共同创立的。 现代化学实验特点 （1）结构