五化镇姜杖子村食菌用种植实施方案.docVIP

五化镇姜杖子村食用菌种植实施方案 ? ??? 为发展农业生产，增加贫困农民收入，根据五化镇农牧业发展规划，结合姜杖子村群众意愿要求，制定本实施方案。 一、指导思想 坚持以科学发展观为指导，以建设现代农业、促进农民增收为目标，以市场为导向，以食用菌示范基地为基础，以食用菌专业合作社建设为重点，科学规划，狠抓落实，突出重点，以点带面，稳步、逐步整体推进，实现由传统农业向现代农业转变，走可持续发展的路子。 二、任务目标 按照自治区扶贫项目安排，积极开展姜杖子村创业富民活动，充分发挥姜杖子村资源、区位优势，通过镇村组织群众外地考察，专家实地技术指导，姜杖子村民决定发展规模化种植食用菌，从而达到脱贫致富的目的。? 三、工作重点??? 2014年——2016年发展食用菌小区3处，种植食用菌300亩，发展菌农300户。打配机电井6眼，安装50KV/A变台2台，架设低压线2000延长米。 1.根据项目建设要求，由镇政府抽调农业、水利、扶贫、财政等部门成立相应的领导小组和技术小组，并负责制定姜杖子村切实可行的项目实施方案。 2.村委会落实具体种植区域和面积，并和农户签订土地流转合同和食用菌种植合同。 3.开展技术培训。镇村组织专业技术人员对菌农进行技术培训，培训5-6期，每期培训人数不低于80人，并发放技术资料。 4.物资服务。村委会帮助负责食用菌推广的部门和种植户落实食用菌相关菌需物资。 5.组织及时建立食用菌合作社。合作社逐渐统一种植管理，走合作化道路，并成立一支销售队伍，进行食用菌销售工作。 四、设计方案 (一)单棚设计方案 本项目食用菌棚室设计，采用双梁钢筋拱架，圆拱形设计，长度50米，宽度8米，棚高3.0米；棚顶覆盖塑料布，上盖草帘或保温毡，棚间距为1米；每平方米可摆放30袋，总占地面积400平方米，可放菌袋12000袋。出菌棚远离畜禽厩舍等污染源，距四周农作物等距离不少于20米，不得种植蔬菜及高杆作物。拌料场及出菌棚区需有充足水源。 （二）小区设计方案 小区布局，根据不同品种和产量合理布局区域方位，对整个区域制定不同管理要求和人员流动措施，防止交叉感染。小区平面设计：设发菌棚和出菌棚设计相同，呈统一方向（南北向为宜）；储料场和拌料场单独设计占地2000平方米；看护房、工具房占地600平方米。交通道路顺畅，方便运送物资及蘑菇产品。 小区建设流程：堪选地块——签订土地流转合同——签订棚室建设合同——收取建棚押金——棚室建设——退还押金并发放补助金——定菌种，技术培训——进料、消毒、装种菌袋——日常看护、后期管理。 （三）水电配套设计方案 按小区发展要求，需打配深水机电井6眼，井深60—80米，井径为50cm，单井出水量为30方/h,配备QJ20-100深井泵6台套，主干管路铺设至菌棚内，设闸阀，分管由菌农自行解决。 小区内安装30KV/A变压器3套，安电力要求架设低压线。 （四）食用菌技术方案 1.确定播期。滑子菇最适宜播种期为2月中旬至3月中旬，不播4月种。滑子菇属低温菌类，适期早播、低温发菌是控制杂菌侵染，提高成功率的关键措施。 2.生产场所。良好的栽培场所是滑子菇正常生长发育的基本条件，8米跨度标准棚可放菌袋10000袋，要求水源充足，无污染。 3.配料与灭菌技术。滑子菇生产主要以阔叶树为主，陈木屑比新锯的好，加入20%粉碎玉米芯效果更好。霉烂变质的一定不能用。配科：木屑80公斤，麦麸10～15公斤，糠10～15公斤，玉米芯20公斤，石灰0.3～0.5公斤。把木屑和糠麸等称准，充分混匀，石灰溶解在水中使用。再边加水边拌合，使水、料均匀混合，含水量达55%～60%即可。堆闷1小时后可装锅灭菌。 目前农村生产滑菇大都使用土蒸锅蒸料灭菌，向锅内撒料。以“见气撒料，少撒勤撒”的原则进行操作。装到离锅口10厘米时盖锅，覆盖麻袋保温；从蒸锅上“圆气”算起，猛火蒸1.5～2小时，停火后闷1小时出锅。 4.包盘、接菌。出料前将塑料薄膜用1%高锰酸钾浸泡2小时，用消过毒的铁锹，经出料口把热料放在薄膜里压实，趁热迅速将膜包严，用托盘端到接菌室冷却，菌块规格35厘米×60厘米×6厘米。 当料温降至25℃时，室内每立方米用5克高锰酸钾、10毫升甲醛对接种室封闭熏蒸消毒，30分钟后即可接种。打开塑料膜，每盘用菌种1瓶（500毫升罐头瓶）。均匀撒于料面后立即包好，然后码垛发菌。每7天倒垛1次，促使菌丝布满料面。 5.养菌管理 。4月初菌盘上架，要防止阳光直射，室温控制在15℃以下。5月上旬气温达15℃以前，使菌丝穿透培养科块。5月中下旬菌块表面形成一层黄褐色的蜡质层，菌块富有弹性，有较强的抵抗力。6月下旬须喷冷水及加厚遮阳物等措施控制棚温在30℃以下。每隔20天左右喷1次3000倍液20%除虫菊酯，防治菇蝇、蕈蚊