营养物质的转换答案.ppt

第四节 生物体内营养物质的转换 * 生物体内营养物质的转换 讨 论导入 糖类代谢 脂类代谢 蛋白质代谢 三者的关系 巩固练习 退 出 1、人和动物体内有机物的来源与植物体内有机物的来源相同吗？ 3、食物中的糖类、脂类和蛋白质怎样才能进入代谢过程？ 2、哪些物质属于人和动物体内的营养物质？ 水、无机盐、维生素、糖类、脂类、蛋白质、膳食纤维 讨 论 返 回 一、糖类代谢 食物中的糖类 消化 葡萄糖 吸收 血 液 （血糖） 运输 组织细胞 （葡萄糖） 氧化分解 合成 分解 转化 CO2+H2O+能量 多糖（例：淀粉、纤维素、糖原） 脂肪 氨基酸 返 回 酶 小肠上皮细胞 二、脂肪代谢 脂肪 CO2+H2O+能量 返 回 胆汁 乳化 脂肪微粒 胰脂肪酶 甘油+脂肪酸 重新合成脂肪，运送至脂肪组织 甘油 转化（肝） 丙酮酸 脂肪酸 降解 C2 三羧酸循环 小肠上皮细胞 三、蛋白质代谢 1、过程 蛋白质 氨基酸 分解 吸收 血液中的氨基酸 自身蛋白质（例：血浆蛋白、血红蛋白、各种酶） 转氨基作用 新的氨基酸（氨基+其他化合物） 脱氨基作用 氨基 转变 尿素 含氮部分： 不含氮部分 （碳骨架） CO2+H2O+能量 合成 糖类、脂肪 组织细胞 (氨基酸) 运输 组织细胞 (氨基酸) 运输 合成 氧化分解 返 回 + NH2 R C H COOH R’ C COOH