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茶香溯源 ——崂山茶历史 崂山绿茶吸收了山水精华，汤碧色绿，品之回味无穷。但可能很少有人知道，崂山茶并不是“坐地户”，而是从千里之外“移民” 而来。 1.南茶“北嫁”入崂山 1957年冬，茶苗移植试验，引种的是皖南，浙江良种。最初在太平山南麓苗圃试种。第一次是从黄山运来的两年生茶苗5000株，次年春天培植完全失败。 1958年又试行育苗驯化，由杭州引种，在中山公园太平山南麓的空旷地带试种，出苗率达70%左右。茶树入崂山，首选地方是素有“小江南”之称的太清宫林区。 1959年，播种了5万多丛，折合40多 亩，由于缺乏管理，仅存活5千至1万 多丛。经过一两年的精心管理和培育， 引种成功。 日前，在上清宫附近，海拔3000米的 一块坡地上，发现了1962年种植的27 丛茶树。期间没人管理，但茶苗竟安 全越冬，可见崂山极适宜茶树生长。 2.入乡容易随俗难 “南茶北引”成功了，但产地有限，产量很低，在社会上几乎没有影响。 80年代中后期到90年代初，茶树种植技术有所发展，但技术很不普及，制茶技术只有极少几个人掌握，上市量非常有限。加之当时人们的生活水平较低，到90年代初期崂山茶种植面积也就1000亩左右。 3.崂山茶“反客为主” 90年代中后期，崂山茶获得大发展。政府政策扶持，资金支持，技术指导，鼓励种植，改粮为茶。 茶树种植面积年均增加1000亩左右，注册商标几十个，种植技术和制茶技术越来越精湛，知名度越来越高，花茶日渐从当地人的桌上退出，崂山茶成了不可替代的饮品。在人们的潜意识里它就是地道的“坐地户”了。 4.崂山茶品牌发展 “崂山茶节”2004年5月青岛市首届成功举办至今已经6届，60多个品种的崂山茶参展，万里江，晓阳春等名茶风靡海内外，崂山茶文化的研究也在兴起。 目前，崂山茶种植面积13000多亩，年产成品茶600余吨，产值过亿元。 2009年6月2日，崂山区政府正式启用“崂山茶”证明商标，首批26家茶叶企业获得了该证明商标的使用许可。购买崂山茶的市民只要拨打一 个24小时免费查询电话0571-96312-2， 就可当场辨别所购买崂山茶的真伪。 “崂山茶”证明商标的正式启用标志着 崂山茶的品牌建设迈出了关键一步。 * *