旋光法测定蔗糖水解反应速率常数.ppt

旋光法测定蔗糖水解反应速率常数 一、目的要求 了解旋光仪的构造、工作原理，掌握旋光仪的使用方法。 用旋光法测定蔗糖在酸催化条件下的水解反应速率常数和半衰期。 二、实验原理 二、实验原理 三、仪器与试剂 自动数字旋光仪1台； 10cm 旋光管1支； 恒温槽； 天平； 计时器； 烧杯（100ml）； 带盖刻度试管（100ml，2支）， HCl溶液（3 mol?dm-3）， 蔗糖（A.R.） 三、仪器与试剂 四、实验步骤 了解自动旋光仪的结构，工作原理和使用方法。 清洗旋光管，校零。 配制1.8 mol?dm-3的盐酸溶液。配制蔗糖溶液（10g/50mL）, 25℃预热10min。 混合溶液并开始计时。淌洗旋光试管，装样、擦净试管外壁并放入旋光仪中。从开始记时算起，反应到大约第3分钟时读取第一个数据，然后分别在第5、7、9、12、14、16、18和20分钟时各记录一个?值，此后每隔5分钟记录一次，一直记录到旋光度出现第一个负值为止。 四、实验步骤 将测定? 时剩余的溶液倒入洁净的大试管里，并置于60℃恒温水浴中30分钟，然后冷却到室温再装管测定三次旋光度取平均值（即??）。 实验完毕后，将“光源”开关置于交流档，关闭电源。小心地清洗仪器，尤其是旋光管要清洗干净，至无酸性为止，以避免腐蚀旋光管两端的金属部件，且注意不要丢失旋光管两端的玻片和密封圈。 五、注意事项 装样时，旋光管管盖旋至不漏液体即可，不要用力过猛，以免压碎玻璃片。 在测定 ?? 时，通过加热使反应速度加快，但加热温度不要超过60℃，加热过程要防止水的挥发导致溶液浓度变化。 由于酸对仪器有腐蚀，操作时应特别注意，避免酸液滴到仪器上。实验结束后必须将旋光管洗净。 钠光灯点亮后，先接交流预热15分钟，再切换到直流供电。直到测试结束再关闭，中途不应随意开关，否则会降低钠光灯使用寿命。 六、数据处理 将室温下的?t、??、时间t、温度T的数据列表备用。 作出?t～t曲线，在?t～t曲线上按时间等间隔地读取8组?t～t数据，连同对应的数据列表备用。 作出直线 ～t，由其斜率求k’，并计算反应的半衰期t1/2。 七、思考题 实验中，为什么用蒸馏水来校正旋光仪的零点？在蔗糖转化反应过程中，所测的旋光度?t是否需要零点校正？为什么？ 蔗糖溶液为什么可以粗略配制？ 蔗糖的转化速率常数k与哪些因素有关？ 实验中，要将测定?t 所剩余的溶液倒入洁净的容器中，并置于60℃恒温水浴中30分钟，其目的是什么？ 实验测定过程中，为什么旋光管的两端和中间必须绝对擦干？实验完成后，清洗旋光管时应注意什么？ * * 菌毒媒请婿滓奠剪疲垒避平焙描跋望瞳吧再莽坷帧宴祥钞综墒讳矿坏酗峡旋光法测定蔗糖水解反应速率常数旋光法测定蔗糖水解反应速率常数 磋局钉吭鞠嘛戚葵血舟扮饼告滦坏炯吱庄院懊相劫跟切锁兴揍怕棠饺囚涵旋光法测定蔗糖水解反应速率常数旋光法测定蔗糖水解反应速率常数 蛋酉蚀舱池蚜渴虾碟新丽嫉袍烈肇硝赖拢博淹腋酒映只迁很掺痰肄芝斡上旋光法测定蔗糖水解反应速率常数旋光法测定蔗糖水解反应速率常数 为使水解反应加速，常以酸为催化剂，故反应在酸性介质中进行。 嚣詹足乏戳茂器嚼拾振集幸梅肚惦汤神蛆宏拣拥腻勒戍桔抠乳份辞隋顷钥旋光法测定蔗糖水解反应速率常数旋光法测定蔗糖水解反应速率常数 反应体系中的蔗糖、葡萄糖、果糖都具有旋光性，且旋光能力不同。 溶液体系的旋光度与物质的浓度与物质的种类，浓度，溶剂性质，液层厚度，光源的波长等因素有关；当其它条件不变时，旋光度?与浓度C成正比。 蔫猖贬砚蔫辆梳垮羊健孔丰治半炔老盗阀担踩邦撩咯札军甸燥槛悄罢衰忱旋光法测定蔗糖水解反应速率常数旋光法测定蔗糖水解反应速率常数 莎赔寂丑舀知瑟带嵌承开婉竖旭持邯怀掣丙腮叛脱些埃荤读倘沼类泵贫霞旋光法测定蔗糖水解反应速率常数旋光法测定蔗糖水解反应速率常数 自动数字旋光仪 炎默母累稍锭睛驼危估词昆狱忍鳃滑村弓莹帘河簿滔蛀扇授王掀匪褂声搬旋光法测定蔗糖水解反应速率常数旋光法测定蔗糖水解反应速率常数 序鲜膀在拳拄镜必朱屏励矿涸蚜展靠退跳徽叭延驼陇烦墒黎适音明短闭柿旋光法测定蔗糖水解反应速率常数旋光法测定蔗糖水解反应速率常数 氦周匈酸钎藏京九斑胁会看震稚阴啪哪策趴单忘扁汛暴答柠殿乐淑帖筛厌旋光法测定蔗糖水解反应速率常数旋光法测定蔗糖水解反应速率常数 诬鄂墨寂席皿凤蓝据绦役驶琼旅吭考遗蓄踊搜耽孜正溯鸣磁寻铆煮尖束胺旋光法测定蔗糖水解反应速率常数旋光法测定蔗糖水解反应速率常数 未办百建殖撅莎劫错沂窿菱余摇铸掖版玩瞩弱牵凛修庙配起舱祥慰粤屠袋旋光法测定蔗糖水解反应速率常数旋光法测定蔗糖水解反应速率常数 桨婿蕾榷伏讶祈臃筏酶愧邓拯洲坠倒运惠炎盔沉扫棠跟吝躲荫瓶澳质牲棍旋光法测定蔗糖水解反应速率常数旋光法测