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生活中两种常见的有机物—乙醇、乙酸 第一课时 学习内容：乙醇的性质 学习目标： 知识与技能： 1、认识乙醇在日常生活中的应用； 2、 知道乙醇的部分物理性质和化学性质；3、 通过实验探究掌握乙醇的主要化学性质（与活泼金属反应、氧化反应）；4、 通过实验、计算等方法，推导乙醇的分子结构； 过程与方法： 培养观察、分析思维的能力； 通过认识物质在日常生活中的用途，推测其可能具有的物理、化学性质； 3、通过探究实验，规范学生操作，培养学生的实验操作能力、观察能力和对实验现象的分析能力，让学生学会由事物的表象分析事物本质的方法； 情感态度和价值观： 1、通过对生活中乙醇用途的列举，培养学生体验生活和热爱生活的良好品质；2、 通过模仿乙醇在人体中发生化学变化的片断，使学生了解大量饮酒的危害。3、 体验合作、探究学习带来的乐趣。 学习重点与难点： 1、乙醇的化学性质 2、乙醇的分子结构和催化氧化 【阅读议点】 一．乙醇 1.乙醇的组成和结构 乙醇的分子式是 ，结构式是 ，结构简式是 。 官能团________基，写作_________ 2.乙醇的物理性质 乙醇俗称 ，是 的 体，具有挥发性，跟水以 互溶。市售的乙醇有工业酒精、无水酒精。医疗上消毒用的酒精是体积分数为? 的乙醇溶液。 酒精中含水的检验： 3.乙醇的化学性质 ⑴乙醇与金属钠的反应方程式 ； ⑵乙醇的氧化反应 乙醇的燃烧反应方程式 。 乙醇的催化氧化方程式 。 4.乙醇的工业制法 ⑴乙烯直接水化法 ⑵发酵法 【知识点拨】 【实验探究】 乙醇与金属钠的反应 实验3-2 在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一粒擦干煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯气体；然后点燃，并把已干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清的石灰水，观察实验现象，比较前面做过的水与钠反应的实验，并完成下表： 物质 项目 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 水 乙醇 2、乙醇催化氧化 ①用小试管取３～４mL无水乙醇，浸入热水中。 ②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热 ③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部 ④反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。 [实验现象] a. . ［思考］铜丝在此实验中起什么作用？ 红色→黑色: 黑色→红色: 3、、从乙醇的结构看其发生化学反应时键的断裂位置有： 2、羟基与氢氧根的差异 羟基 氢氧根 电子式 电性 存在 活性 【问题讨论】 钠与乙醇的反应与钠与水的反应相比较在现象上的不同有那些？从比较中说明乙醇羟基中氢原子比水分子中氢原子？ 2、乙醇的用途有哪些？ 3、一天派出所民警送来有一瓶无色溶液，可能是水、乙醇、盐酸、浓硫酸，说是农村群众吵架了,拿来吓唬人的,你能否用最简单的方法加以鉴别？ 4、乙醇和甲醇有何区别？ 5、酒的主要成份是什么？常见的酒有哪些？酒的度数是如何规定的？ 【针对检测】 一、选择题 1.下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是 （ ） ACuSO4?5H2O 无水硫酸铜 C浓硫酸 D金属钠 2.下列物质中，属新的可再生