细菌真菌教案.doc

第五单元 生物圈中的其他生物 第四章 分布广泛的细菌和真菌 第三节 真菌 授课年级：初二 授课教师: 韩丹 ●教学目标 知识目标 1．了解各种食用或药用真菌的形态。 2．识记青霉、曲霉的形状结构、营养方式和生殖方式。 3．描述真菌的主要特征。 能力目标 1．通过观察青霉、曲霉的形态、颜色，及新鲜蘑菇的形态，提高观察能力。 2．通过制作孢子印，提高动手操作能力。 情感目标 通过本章的学习，激发学生树立生态学的观点，认识保护环境的重要性。 ●教学重点 1．真菌的形状结构、营养方式和生殖方式。 2．描述真菌的主要特征。 ●教学难点 1．怎样识别青霉和曲霉 2．如何制作孢子印 3．真菌的繁殖方式 ●教学方法 观察法、图示法、实验法 ●教具准备：蘑菇、木耳、腐败的桔子，发霉的面包 ●课时安排：1课时 ●教学过程 ［复习提问，导入新课］ 教师：用谈话法与学生共同简要复习七年级有关真菌的知识。有哪些同学知道馒头、面包的发酵需要哪一种菌类？ 学生：酵母菌，它是真菌的一类，是一类单细胞种类。 教师：根据你们查阅的资料，知道真菌还有哪些种类，看谁知道得多，并及时给予鼓励。 学生：蘑菇、木耳、灵芝、猴头。 学生：还有青霉、曲霉等。 教师：同学们回答得非常好，在日常生活中，我们食用蘑菇、木耳、香菇等营养价值很高的真菌；但我们也经常为桔子长毛、馒头长毛、衣物发霉而苦恼；这些令我们既爱又恨的真菌分别有哪些形态结构特点和特征呢？这就是本节课我们要探讨的内容。 （几种真菌的投影） ［创设情境，展开新课］ （学生活动） 观看、认识、讨论、说出名称 有木耳、牛肝菌、香菇、灵芝、银耳、口蘑、猴头菌等。 教师：同学们认得很对，有哪位同学愿意给大家介绍一下它们有哪些营养价值和药用价值呢？ 学生：例如香菇，它含有人体必需的7种氨基酸，蛋白质含量比一般蔬菜、水果多，还含有钙、铁、锰等人体必需的矿质元素。 学生：在古代，传说灵芝具有起死回生的妙用，是一种使人长生不死的灵丹妙药，这当然是没有科学根据的，但它的药用价值确实很高。 教师：太棒了，告诉老师你们是怎样知道的。 学生：我们查资料，上网知道的。 教师：很好，课外资料能使我们的视野更加开阔，既然我们知道这些真菌对人类大有益处，就多吃一些诸如常见的木耳、香菇、银耳等来增强体质。 ［观察实验，突出重难点］ 教师：下面我们用放大镜仔细观察培养皿中培养好的青霉和曲霉，注意它们的形态与颜色并思考下列问题。 1．青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？ 2．它们又有什么共同点？ 组织同学分组观察，检查学生教具准备情况，给予评价，引导学生发扬集体互助，团结友爱、共同进步的精神。 （学生活动） 1．分组观察本组准备的培养皿中培养好的青霉和曲霉。 2．自学课本63页青霉、曲霉结构图。 每组派代表介绍各组的观察结果，推选最好的一组做总结发言。 学生：不同点 1．青霉的孢子体排列成扫帚状，而曲霉的孢子体排列成球状。 2．青霉是青绿色的（如桔皮上的毛），而曲霉有黄色、橙红色、黑色（如馒头上的毛）。 相同点： 1．都是多细胞的生物。 2．每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。 3．都是由菌丝集合而成的。 教师：这位同学语言准确，观点明确，说服力强，口头表达能力、归纳分析能力很强，大家给他掌声鼓励。 根据刚才你们的总结，完成下列图表。 一、填表 二、根据下图判别它们的名称并回答： （1）图A是_____________霉，理由是直立菌丝的顶端有_____________结构，图B是_____________霉，理由是直立菌丝的顶端有_____________结构。 （2）请注明③的名称_____________。 （3）图A中①是_____________，成熟时呈_____________色。图B中④是_____________，一般呈_____________色、_____________色或_____________色。 板书: （师生活动） 教师：前面我们已知道蘑菇的营养价值很高，在什么地方、什么时候更容易采到？ 学生：在潮湿阴暗的地方，雨后更容易采到。 教师：你们现在分组观察准备的蘑菇，观察它们的形态。 学生：用放大镜观察，小声讨论。 教师：你们看蘑菇的外形像什么？ 学生：很像一把张开的伞。 教师：根据你们观察的结果及查阅的资料，大家来总结一下蘑菇的组成。 学生：整个蘑菇是由子实体和菌丝两部分组成的。 学生：子实体又由菌盖、菌褶和菌柄组成。 学生：还有它的孢子生长在菌褶上，依靠菌丝来吸取营养。 教师：非常好，你们观察得很仔细，资料准备得也很全面，你们填写下面图片： 4．右面是蘑菇的结构示意图： （1）填写各部分名称。 ①________________ ②________________ ③________