饮食血透-1课件.pptVIP

脂肪和胆固醇：脂肪应占每日总热量30%以下，以多种不饱和脂肪酸为主。不鼓励患者摄入动物脂肪、奶油及制品、椰子油、动物内脏、鱿鱼、鱼子、蟹黄、蛋黄及油炸食物，以免加重高脂血症，增加水和钠。透析期间体重增长应控制在体制的5%，钠的摄入应限制在1-2g/d，合氯化钠3-5g/d。饮食中钠盐摄入过多可导致饮水增多，造成水钠潴留，引起血压升高和心衰。长期高容量还会使心脏结构发生改变，继而影响心脏正常功能。 建议患者适当的营养摄入 热量：充足的热量是改善营养状况的前提，透析患者热量的摄入必须充足，以满足机体活动及治疗本身的需要，达到维持体重，避免蛋白质作为热源分解而产生更多的代谢产物。透析患者在轻度活动状态下，能力供给应达到35-40kcaL/kg.d。在合并严重感染患者处于高分解状态或体重低于标准体重10-20%时，能力供应达到45kcaL/kg.d。热量主要来自碳水化合物和脂肪。碳水化合物占50-60%，限制单糖及双糖的摄入，以免产生会加重高甘油三酯血症。如为肥胖患者，应适当限制热量。 碳水化合物是由碳氢氧三种元素组成，因为氢和氧的组成比例恰好是 2：1，就像碳和水的化合物 碳水化合物的主要功能；1.供给热能 2.帮助脂肪在体内燃烧 3.帮助机体本身蛋白质在体内的合成。缺乏时的症状：1.生长发育迟缓 2.体重减轻 3.容易疲劳 缺乏时的症状：1.生长发育迟缓 2.体重减轻