人教版试题试卷选修1模块综合检测题A 测试 1.docVIP

模块综合测试题检测A 一、选择题：（25个题，每题2分） 1．下列说法不正确的是 A.果胶的存在会影响出汁率，还会使果汁浑浊 B.果胶可被果胶酶分解成半乳糖醛酸 C.果胶是多糖类化合物 D.果胶酶只是一种酶 2.有一灌用用葡萄糖液培养的酵母菌,由于混入氧气,酵母菌就有了两种呼吸类型.假使全部酵母菌都在分解葡萄糖,且两种呼吸消耗葡萄糖的速度相等.当灌内产生的CO2与酒精的mol数之比为2:1时,有多少酵母菌在进行有氧呼吸 A.1/2 B.1/3 C.1/4 D.1/5 3.在消毒不彻底的密封肉类罐头中,肉毒杆菌能够迅速繁殖并产生大量的毒素,肉毒杆菌的代谢类型为 A.自养需氧型 B.自养厌氧型 C.异养需氧型 D.异养厌氧型 4．研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的 A．温度 B．pH C．水分 D．营养 5．发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌，获得纯种的方法包括 A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基 B．根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子 C．根据微生物遗传组成的差异，在培