第十一章消化系统技术总结.ppt

消化系统The Digestive System? 1、教学目的 通过消化系统一章的学习，掌握各消化器官的位置、形态、结构和功能，熟悉各段的化学性消化和机械性消化。 2、教学要求 （1）掌握消化系统的组成、功能，消化和吸收的概念，消化管壁的一般组织结构。 （2）了解消化道平滑肌的生理特性。 （3）掌握口、食管、胃、小肠和大肠的位置、形态、结构和功能，掌握大、小消化腺的结构、分泌物成份和功能。 （4）熟悉消化管各段，主要是胃肠的化学性消化和机械性消化。 （5）了解各类营养物质的吸收和消化器官活动的调节。 3、教学重点 消化管壁的一般组织结构,各消化器官的结构和功能。 4、教学难点 消化管壁的一般组织结构,各消化器官的结构和功能。 5、学时分配 5学时。 6、教法运用 启发式讲授。 7、学法指导 注重运用结构与功能相统一的观点进行学习。 第一节 概 述 一、消化系统的组成和功能 （一）组成 消化管（digestive tube / tract）：口、咽、食管、 胃、小肠、大肠。 消化腺（digestive gland ）： 大消化腺：体积大；位于消化管管壁外；有导 管；如大唾液腺、肝、胰。 小消化腺；体积小；位于消化管管壁内；一般 无导管；如小唾液腺、食管腺、胃 腺、小肠腺、大肠腺。 （二）功能 消化系统的主要功能是消化和吸收，此外还有内分泌功能和免疫功能等。 1、消化（digestion）：在消化管内，将食物中复杂的大分子物质分解成小分子物质的过程。分为： 机械性消化（mechanical digestion）：通过消化管肌肉舒缩完成。作用：磨碎、混合、下推 化学性消化（chemical digestion）：通过消化腺分泌的消化酶完成。作用：分解大分子物质，为消化酶提供适宜的环境，保护消化道粘膜。 2、吸收（absorption）：小分子物质通过消化管粘膜上皮进入血液或淋巴液的过程。 二、消化管壁的一般组织结构 除口腔外，消化管壁从内到外可分为以下四层: （一）粘膜（mucous membrane） 上 皮：口、咽、食管、肛门处为复层扁平上皮；胃肠为单层 柱状上皮。 固 有 膜：为结缔组织，还有小消化腺和淋巴组织 粘膜 肌层：为薄层平滑肌。 （二）粘膜下层（submucous layer） 为疏松结缔组织，内有粘膜下神经丛 （三）肌层（muscle layer） 口、咽、食管上段和肛门外括约肌为骨骼肌；食管下段、胃、肠 和肛门内括约肌为平滑肌。除胃壁肌层为三层外，其余多为内环外 纵两层，两层间有肌间神经丛。 （四）外膜（outer membrane） 可分两种： 浆 膜：结缔组织+间皮,大多是这种。 纤维膜；只是一层结缔组织。 三、消化管平滑肌的生理特性 （一）一般生理特性 （二）电生理特性 ? 四、胃肠激素 胃肠道粘膜层内的内分泌细胞所分泌的激素统称 胃肠激素（gut hormone），它们的化学结构均为多肽， 目前已发现的有20余种，如胃泌素、抑胃肽、促胰液素 （胰泌素）、促胰酶素（胆囊收缩素）等。1902年，英 国的斯塔林（E·H·Starling）和伯靳司（W·M·Bayliss）发 现促胰液素，这是历史上发现的第一个激素，也是生理 学史上划时代的发现，两人也因此成为激素学的前躯。 从此以后，人们开始认识到，机体的活动除神经调节外， 还可通过激素的化学物质来调节。 胃肠激素的作用总体说来包括三个方面：调节消化 腺的分泌和消