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中国农业大学园艺商品学简答题集合配套简答题，名词解释，和填空题，自己搜索中国农业大学园艺商品学简答题集合中国农业大学园艺商品学名词解释集合中国农业大学园艺商品学填空题集合附2012真题，2013不想回首，自己人人找吧。。附一份很有用的资料此集没有包含的考过的大题，打印的时候删点没有用东西，省点纸吧。。商品的质量形成影响因素第三方物流定义及优势简答题1、商品分类标志基本原则(填空)1、目的性原则：必须满足商品分类的目的和要求。2、适应性原则：能划分拟分类的所有商品，并为新商品留有后备。3、层次性或关联性原则：高一级类别与从属的类别间存在着有机联系，下一级分类标志是上一级分类标志合乎逻辑的继续或具体化。4、区分性原则：必须从本质上将不同的商品明显地区分开，保证分类体系的科学性。5、惟一性原则：由一个上位类划分其下位类时，只能采用一个分类标志，分类后的一种商品只能出现在一个类别里。6、简便性原则：使商品分类体系简便，易于操作，有利于采用数字编码和计算机处理。2、商品编码定义及其原则（填空）是指在商品分类的基础上，对各类、各种商品赋予有一定规律性的商品代码的过程。（1）简明性与惟一性原则商品代码结构应在保证足够容量的前提下尽量简单，便于记忆和填写，节省计算机存储空间、减少输入误差，提高处理效率。同时，在同一个商品目录中，一个(组)商品代码只代表一种(类)商品。（2）规范性与科学性原则。同一商品目录，商品代码的类型、结构和格式必须统一。商品代码结构应反映各类商品的特点，并与商品分类体系相适应。（3）可扩展与自检性原则。应为新商品留有后备容量 (备用代码)。3、园艺商品基地建设原则（必背）（1）市场导向原则按照市场生产需要的产品，是调整和优化园艺商品生产结构的基本原则发挥优势原则充分利用优生区和传统名特产地 ，依托科学技术，就地适度生产（3）经济效益最大化原则基地建设是一种投资，争取高回报和利润最大化是目标。在园艺商品基地的确立上，从投入和产出等方面进行综合比较，以求获得最大的经济效益。（4）适度规模原则即在保证土地生产率有所提高的前提下，使每个务农劳动力承担的经营对象的数量（如耕地面积），与当时当地社会经济发展水平和科学技术发展水平相适应，以实现劳动效益、技术效益和经济效益的最佳结合。（5）兼顾社会效益与环境效益原则园艺产业基地的建设在追求高效益和高效率的同时必须兼顾社会效益与环境效益。（6）产业政策支持原则如果没有产业支持政策，没有产业发展规划，资源不配套，社会化服务不足，基地的发展就会不顺利4、农业产业化经营及其模式（必考）指以市场为导向，以家庭承包经营为基础，依靠龙头企业或各种中介组织的带动与连接，将农业的产前、产中、产后诸环节连接为完整的产业链条，实行多种形式的一体化经营，形成系统内部的有机结合、相互促进的利益机制，在更大范围内实现资源优化配置的一种新型农业生产经营形式。（1）专业市场+农户园艺商品专业市场或交易中心通过收购基地农户的产品，以及基地农户向专业市场提供产品，或直接进入专业市场销售自己的产品（2）公司+农户，龙头企业+农户在生产、收购、加工销售的全过程中，农户和公司之间以合同或契约等形式确定彼此间的权、责、利关系，并以此为前提组建成经营一体化、产销契约化、服务系列化的经营组织，进行一体化经营。（3）“合作经济组织+农户”，“龙头企业+合作经济组织+农户”以社区合作经济组织或农民专业协会为龙头，以从事园艺产品营销为主，通过合同或契约将专业农户与相关的加工企业或经销企业联系起来，形成共担风险、共享利益的经济共同体。（4）政府管理服务公司+公司+农户政府以市场为导向，提供优质管理服务，引入众多公司或技术、经营水平高的专业户，高标准、高起点推进基地的建设和管理，商品基地的产业化水平高。5、预冷的定义及方法（考填空）是指园艺产品在运输和贮藏前尽快采取人为降温措施，使其快速降温冷却至适宜低温标准的方法。 1、自然降温预冷将采后园艺产品马上放在阴凉通风的地方使其自然冷却，散去产品所带的田间热。2.空气预冷(1)冷库预冷将园艺产品直接放于冷藏库内依靠库内空气自然对流使产品降温的方法。（2）强制通风预冷在冷库中加强设备的制冷能力，配合鼓风机产生高速强制流动的冷空气，通过对流快速带走产品热量的冷却方法。3.水预冷 用冷水为介质将产品冷却的方法。冷却水有低温水(一般0-3℃)和自来水两种。可分为浸泡式冷却法和喷淋式冷却法两种4.真空预冷法 将果蔬置于真空室内，迅速抽出室内气体至一定真空度。果蔬中的水在减压条件下会快速蒸发，从而带走果蔬组织中的热量使产品迅速降温。5.冰预冷 是利用碎冰放在包装的里面或外面，使产品降温的预冷方法,是最古老、简易的冷却方法之一。它适用于与冰接触不会产生伤害且经得起长时间预冷的产品。冰预冷也常和产品运输一起进行。