茂名市电白区机关食堂服务管理采购项目.docVIP

茂名市电白区机关食堂服务管理采购项目 招标编号：DBGPC2017FG004 公开招标文件 茂名市电白区公共资源交易中心编制 发布日期：年月日  温馨提示 如无另行说明，投标文件递交时间为投标截止时间之前30分钟内。 投标截止时间一到，集中采购机构不接收投标供应商的任何相关报价资料、文件。为此，请适当提前到达。 投标保证金必须于保证金截止时间前到达茂名市电白区公共资源交易中心（开户行及账号见《投标人须知》）。由于转账当天不一定能够达账，为避免因投标保证金未达账而导致投标被拒，建议至少提前3个工作日转账。 请正确填写《报价一览表》。多子包项目请仔细检查子包号，子包号与子包名称必须对应。 请仔细检查投标文件是否已按招标文件要求盖章、签名、签署日期。 投标文件应按顺序编制页码。 如投标供应商以非独立法人注册的分公司名义代表总公司盖章和签署文件的，须提供总公司的营业执照副本复印件及总公司针对本项目投标的授权书原件。 为了提高政府采购效率，节约社会交易成本与时间，本中心希望购买了招标文件而决定不参加本次投标的供应商，在投标文件递交截止时间的3日前，按《投标邀请函》中的联系方式，以书面形式告知集中采购机构。对您的支持与配合，谨此致谢。 （本提示内容非招标文件的组成部分，仅为善意提醒。如有不一致，以招标文件为准）  目录 第一部分 投标邀请函 1 第二部分 采购项目内容 4 第三部分 投标人须知 8 第四部分 开标、评标、定标 14 第五部分 合同书格式 22 第六部分 投标文件格式 25 第一部分 投标邀请函 2.2承包方对所录用人员要严格政审，提供政审资料，保证录用人员没有刑事犯罪记录、有上岗资格证、健康证。为保持稳定，在同等条件下，要优先从目前机关食堂人员中择优录用新员工。 2.3机关食堂各类人员要按岗位着装，要求统一，言行规范，要注意仪容仪表，公众形象，一些公众岗位录用人员体形、身高要有规定。 2.4承包方在做好工作的同时，有责任向办公室提供合理化建议，以提高管理效率和管理质量。 3、服务管理内容 3.1厨房 3.1.1岗位配置 ：大厨1人，二厨1人，三厨1人，点心师1人，一类砧工1人，二类砧工1人，打荷2人，煎蒸工1人，杂工10人，共19人。 3.1.2工作职责,负责接待用餐，制作以上传，负责干部职工用餐的制作及供应（刷卡消费） 3.2楼面 3.2.1岗位配置，部长1人，服务员6人，共7人。 3.2.2工作职责，负责点菜，接待用餐的服务。 3.3电工1人负责机关食堂电器和厨房设备的维护。 3.4清洁工1人，负责机关食堂电梯、大堂、一楼大厅机关食堂公共厕所及周边的清洁卫生，周边花草的绿化维护。 3.5保安1人，负责机关食堂的安全保卫，车辆指挥和停放等。 4、服务管理质量指标要求 4.1基本质量要求 4.1.1机关食堂专业人员要取得职业资格证书，专业操作人员须持证上岗。 4.1.2制定完备的管理制度；建立完善的管理档案（设备维护管理档案、日常管理档案）；有完善的管理方案，对各专业人员和服务人员进行培训考核；运用计算机进行管理。 4.1.3管理服务人员统一着装，仪表仪容整洁规范。 4.2服务质量要求 4.2.1保持餐厅、客房、厕所、楼梯、大堂等食堂周围环境的清洁，为区机关干部职工和甲方外来的客人提供用餐等。 4.2.2建立健全各项规章制度及岗位责任制和操作规程，严格按制度和操作规程工作，制度建立主要包括工作时间、工作职责、防火、防毒、防盗、卫生管理等各个方面，食堂全天均应有员工值班。 4.2.3食堂以服务机关为唯一目的，不可营利，不允许对外营业，不准改变用途，不准转包。 4.2.4要做到环境优雅、食品卫生、质量好、秩序好，并注意做好勤俭节约工作，确保食堂安静、安全。 4.2.5自觉服从甲方的管理，并接受主管部门的监督和指导。 4.2.6保证甲方人员就餐，让甲方就餐人员按时用餐。并做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。 4.2.7招聘的工作人员必须经卫生部门体检合格并持证上岗，要做到穿着整洁、文明礼貌、热情服务。 4.2.8餐后认真清洁餐具做好消毒工作，并做好消除蚊、蝇、鼠害等工作。 5、质量及安全文明要求 5.1中标人应严格按照国家颁布的现行规范要求和安全操作规程进行管理。 6、违约责任 6.1乙方提供不洁食品造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。 6.2本合同签订后任何一方不准单方擅自终止合同，如确要提前终止合同，应提前30天书面通知对方，对方同意后，方可解除合