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成都市武侯区疾病预防控制中心 食物中毒事件应急处理预案 （试行） 成都市武侯区疾病预防控制中心 二00七年三月二十日 成都市武侯区疾病预防控制中心 食物中毒事件应急处理预案（试行）目录 1、 总则 1.1 编制目的 1.2 编制依据 1.3 适用范围 1.4 工作原则 2、 食物中毒事件分级 2.1 特别重大食物中毒事故（Ⅰ级） 2.2 重大食物中毒事件（Ⅱ级） 2.3 较大食物中毒事件（Ⅲ级） 2.4 一般食物中毒事件（Ⅳ级） 3、 组织机构与职责 3.1 食物中毒事件卫生应急处理领导小组 3.2 卫生应急专家咨询委员会 3.2 卫生应急处理专业技术机构 4、 监测、预警 4.1 监测与信息收集 4.2 预测、预警程序 4.3 预警响应 4.4 预测、预警支持系统 5、 应急反应与结束 5.1 反映分级 5.2 应急结束 5.3 后期评估 6、 信息报送 6.1 事件报告 6.2 信息的通报与发布 6.3 新闻报道 7、 现场调查 7.1 调查场所 7.2 现场流行病学调查和卫生学调查 7.3 实验室检验 7.4 调查资料的处理与分析 8、 保障措施 8.1 技术保障 8.2 通讯保障 8.3 物资保障 8.4 经费保障 8.5 法律保障 8.6 社会动员保障 9、 附则 9.1 名词术语 9.2 制定与解释 9.3 预案实施时间 10、 附件 附件1：公共卫生事件报告工作程序 附件2：食物中毒个案调查登记表 附件3：食物中毒事故调查登记表 附件4：食物中毒事故报告报告表 成都市武侯区疾病预防控制中心 食物中毒应急预案 （试行） 1、 总 则 1.1 编制目的 为建立健全应对食物中毒事件的救助体系和运行机制、及时有效预防和控制食物中毒事件的危害，全面提高疾病预防控制中心应对食物中毒事件的能力，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制重大食物中毒事件，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食物中毒事件的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，制定本预案。 1.2 编制依据 本预案根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《食物中毒事故处理办法》、《四川省突发公共卫生事件应急条例》、《四川省食物中毒事故处理办法》（试行）、《成都市突发公共卫生事件应急条例实施办法》、《关于规范食物中毒事件报告处理的紧急通知》和《武侯区突发公共事件信息报送制度》等相关法律法规和文件，结合武侯区实际，制定本预案。 1.3 适用范围 本预案所指的食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。本预案适用于武侯区范围内突然发生的、群体性的、造成社会公众健康严重损害的食物中毒事件的应急处理工作。 1.4 工作原则 按照“预防为主，常备不懈；统一领导，分级负责；条块结合，以块为主；资源整合，信息共享；依法处理，科学规范；反应及时，措施果断；部门协调，公众参与”的工作原则，对可能引发的食物中毒事故，做到早发现、早报告、早控制。 2、 食物中毒事件分级 根据食物中毒事件的性质、危害程度、波及范围、发生时间、发生场所等因素，将食物中毒事件划分为特别重大（Ⅰ级）、重大（Ⅱ级）、较大（Ⅲ级）、一般（Ⅳ级）四级。 2.1 特别重大食物中毒事故（Ⅰ级） （1）超出省政府处置能力水平的； （2）造成特别严重社会影响；国务院认为需要由国务院或国务院授权有关部门负责处置的。 2.2 重大食物中毒事件（Ⅱ级） （1）一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例或者出现10例以上死亡病例； （2）省级以上人民政府卫生行政部门认定的其他重大食物中毒事件。 2.3 较大食物中毒事件（Ⅲ级） （1）一次食物中毒人数超过100人或出现死亡病例； （2）市级以上人民政府卫生行政部门认定的其他较大食物中毒事件。 2.4 一般食物中毒事件（Ⅳ级） （1）一次食物中毒人数30—99人，未出现死亡病例； （2）县级以上人民政府卫生行政部门认定的其他一般食物中毒事件。 3、 组织机构与职责 3.1 食物中毒事件卫生应急处理领导小组 疾病预防控制中心根据食物中毒事件卫生应急处理的需要成立食物中毒事件卫生应急处理领导小组，负责本辖区内食物中毒事件的卫生应急指挥工作，做到统一领导、统一决策和统一指挥。 由中心主任董勇任组长，副主任李峰、申泰华任副组长，体检检测科科长张亚丽、疾控一科科长张静、检验科科长黄明清等任成员。主要职责是：收集食物中毒事件发生