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返回主页 “茶”的化学成分 ???? 茶叶的营养价值和药理作用是与它的化学成分分不开的。它的化学组成约有四百多种，其中对人体营养价值与药理作用关系比较密切的是多酚类、生物碱和维生素。 多酚类是多酚类衍生物的总称，它包括儿茶素、花色甙、黄酮及黄酮醇、酚酸四种。多酚类能与人体中的大肠杆菌、链球菌及伤寒、霍乱等病原菌的蛋白质结合，使之沉淀。抑制细菌生成，使细菌失去活性；能使人体内的尼古丁，脱水吗啡、金鸡纳碱等有毒物质和铅、钴、银、铜等对人体有害元素，产生沉淀，减弱危害，因此茶叶具有杀菌和解毒作用。儿茶素和黄酮甙还有增强微血管弹性，降血脂和溶解脂肪的作用，可防止血液及肝脏中胆固醇和脂肪积聚，预防血管硬化。 茶叶中的生物碱绝大部分属嘌呤系化合物，其中主要的是咖啡碱，茶碱、可可碱。能兴奋中枢神经和增强心脏功能。消除疲劳、利尿平喘，促进胃液分泌，助消化，解油腻。 维生素的种类在茶叶中占很多，有维生素B1、B2、B3、B5、维生素C、D、E、K等特别是维生素B2（核黄素）含量最高，比大米高20倍，维生素C对预防坏血病，防止以上各种维生素缺乏或不足症，都起重要作用。 [返回] “塑料王”的妙用--不粘锅 “塑料王”的化学成分是聚四氟乙烯 ，这种物质是由四氟乙烯 在一定条件下聚合而成，它有一般塑料无法拟的特性，例如耐腐蚀、耐高温、耐低温，化学稳定性极强