物质在水中的分散.pptVIP

化学来源于生活，并不断改变我们的生活！ 生活中到处都有化学现象，知识就是催化剂！ 学习目标 物质在水中的分散 总结：你学到了什么？ 物质在水中的分散 第6章 溶解现象 第一节 物质在水中的分散 河南省安阳市第二十中学 张 亮 1 知道物质在水中常见的分散形式,能区分出悬浊液、乳浊液、溶液。 2 知道乳化现象及其应用。 3 知道物质在水中溶解时常伴随的现象。 在日常生活中，你还知道哪些物质能分散到水中？请把你所知道的填写在下表中，并与同学们交流、讨论。 事例 应用 洗衣粉分散到水中 洗涤衣服 表6—1 物质分散到水中的事例和应用 将青霉素粉末分散到NaCl溶液中 有利于注射及吸收 将奶粉、速溶咖啡分散至水中 饮用 氢氧化钙粉末分散至水中 粉刷墙壁 探究一：几种固体物质在水中分散的状况 取少量高锰酸钾、食盐、蔗糖、面粉和植物油，分别放入小烧杯中，加入适量水，搅拌，静置，观察实验现象。放置一段时间后，再观察实验现象，将两次观察到的现象记录在表6-2中 活动与探究 表6—2 几种物质在水中的分散现象 实验 实验现象 高锰酸钾加入水中 食盐加入水中 蔗糖加入水中 食用油加入水中 固体消失，变成紫红色的液体 固体消失，变成无色透明的液体 固体消失，变成无色透明的液体 固体分散，得到浑浊的液体,静置后沉淀 振荡后得到浑浊的液体,静置后分层 面粉）加入水中 物质分散于水中所形成的体系可以怎样进行分类？分类依据是什么？ 性质 放置一段 时间后现象 分散形式 分散物原来 状态 食盐 白糖 植物油 面粉 固体 （不溶于水） 液体 （不溶于水） 固体小颗粒 小液滴 沉淀 分层 不均一不稳定 不均一不稳定 固体 固体 离子 分子 无沉淀或分层现象 无沉淀或分层现象 均一性 稳定性 均一性 稳定性 悬浊液 乳浊液 溶液 相同点： 都是混合物 物质的溶解过程 你能解释食盐、蔗糖在水中逐渐消失的原因吗？ 溶液 2、特征：均一性、稳定性 1、概念： 物质溶解后形成的均一的、稳定的混合物 生理盐水、矿泉水、绿茶、可乐、食盐水、碘酒等 常见的溶液 在许多情况下，人们希望能较快地在水中溶解某些固体物质。怎样才能达到这一目的呢？请你提出建议，并用实验验证你的设想。 建议1： 建议2： 建议3： 溶解时不断搅拌 溶解前将固体研碎 溶解时不断加热 活动与探究： 思考与讨论 均一、稳定的液体都是溶液吗？为什么？ 不一定，如蒸馏水是纯净物，而溶液必须是混合物 溶液是否都是无色的？ 不是，比如：高锰酸钾溶液紫红色，硫酸铜溶液蓝色，氯化铁溶液黄色，硫酸亚铁溶液浅绿色…… 今天实验结束后哪支试管最难洗净？ 你会如何清洗？ 油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以小液滴的形式均匀悬浮在水中形成乳浊液。这种现象称为乳化。 洗洁精等常见乳化剂 洗洁精的乳化功能——洗洁精使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠且小液滴能随水流走。 用洗发精洗头时，洗发精中存在_________，能使头发上的油脂以细小的液滴均匀悬浮在水中，形成______，这种现象叫_______。 乳化剂 乳浊液 乳化 学以致用 2. 用汽油或洗涤剂都能除去衣服上的油污。试分析二者的原理是否相同。 不一样， 汽油洗去油污—— 洗涤剂洗去油污—— 溶解 乳化 在体育课上，小明同学不小心扭伤了脚，眼见伤处逐渐红肿。突然大俊同学似乎想起什么，急忙奔向实验室，向实验员老师要了一种物质，然后将该物质用一塑料袋盛放，同时放了一些水，扎好，敷于伤处。你们知道是怎么回事吗？ 物质溶于水时，溶液的温度是否发生变化？ [实验1]取3只烧杯，各注入约30mL水，用温度计测量水的温度 活动与探究P6 [实验2]分别将6g硝酸铵、氯化钠和氢氧化钠加入3只烧杯中，用玻璃棒搅拌至固体完全溶解，测量溶液的温度 溶解时伴随的能量变化 在水中溶解的物质 溶解前后溶液 温度的变化 硝酸铵 氯化钠 氢氧化钠 降低 基本不变 升高 你的发现: 物质溶解于水的过程中通常伴随热量的变化 溶液能否导电呢？ 观察与思考P7 在5个烧杯中分别加入一定量的水、食盐溶液、蔗糖溶液、稀硫酸和稀氢氧化钠溶液，分别按图6-5所示装置进行实验。当闭合开关时，观察实验现象。 物质中含有大量的可以自由移动的带电微粒。 溶液导电性原因的： 溶液中含有 可以 的 。 例如： 食盐溶于水生成自由移动的Na+和Cl-， 氢氧