营养第一章综合检测题.docVIP

《 营养饲料第一章》综合试卷 (适用班级：农学) （本试卷共 4 页，3 个大题，满分300 分，120分钟完卷） 题号 一 二 三 四 五 六 七 八 总分 得分 一、名词解释（45分） 1、粗灰分 2、吸收 3、反刍 4、可消化性 5、饲料中养分的消化率 6、限制性氨基酸 7、理想蛋白质 8、必需氨基酸 9、真脂肪 10、维持净能 11、瘤胃氮素循环 12、过瘤胃蛋白质 13、饲料 14、消化 15、化学消化 二、填空（50分） 1、构成动植物体的化学成分按含量可分为____________和_____________两大类。 2、糖在动物体内的存在形式主要是_____________和_________________，在植物体内的存在形式是____________________和_______________________。 3、消化方式包括______________、________________、______________三种方式。 4、粗纤维包括__________________、______________________、__________________。 5、_________________ 是蛋白质的基本构成单位 6、尿素在细菌酶的作用下会生成_____________和____________。 7、生豆类中含有_________会影响蛋白质的消化吸收，故在饲喂前要经________处理 8、糖类的组成成分均含有_______、__________、__________三种元素，其中_________、________的比例恰恰为2:1，因而糖类也称为_____________。 9、糖类在畜体内的代谢方式包括___________和__________。 10、猪鸡采食含有较多__________________的饲料后形成软脂，屠体不易保存。 11、_____________和______________是机体内含量最多的矿物质元素。 12、一般动物日粮中钙磷比例为______，蛋禽则为___________。 13、____________是畜体能量来源和储存的最好方式。 14、维生素包括_____________________和__________________两大类。 15、水溶性维生素包括_______________和________两大类。 17、维生素K能促进肝脏合成_________________，参与机体______________。 18、净能包括__________________和__________________________________。 19、糖与蛋白质转化的中间结构是________ ,脂肪与蛋白质转化的中间结构是____________. 20、_______________和_________________是畜禽体内能量的主要来源。 21、水可以调节体温，当机体失却水分_________%时，会严重干渴；___________%时会代谢紊乱；________%时会引起死亡。 22、动物维持生命的能量只有__________________。 23、维生素_____是天然的抗氧化剂。 24、_______元素能在集体中形成载体，参与氧及其他物质的运输。 25、_______ 是目前发现的生理功能最多的微量元素之一 三、选择题(50分) 1、常量元素含量在（ ）% A、≤0.01 B、≥0.01 C、＜0.01 D、＞0.01 2、微量元素含量在（ ）% A、≤0.01 B、≥0.01 C、＜0.01 D、＞0.01 3、粗灰分是指动植物体在（ ）0C高温炉中的残渣。 A、500—550 B、550—600 C、600—650 D、500—4、600 4、动物体内的水分一般在（ ）% A、45—60 B、40— 60 C、40—70 D、50—80 5、植物体内水分一般在（ ）% A、45—60 B、5—90 C、5—95 D、10——90 6、粗蛋白质一般占动物体内含量（ ）% A、10—20 B