目前消费者认知度与接受的分析.doc

目前消费者认知度与接受的分析 中国葡萄酒文化相对世界相比很薄弱，属于有历史无文化的情况。中国的葡萄酒文化营销处于初级阶段，既学习和接受欧美的葡萄酒文化。大部份消费者通过影视剧，广告片和网络了解红酒认识红酒。但深层次的红酒文化教育仍然十分缺乏。导致大多数消费者仍处于“乱喝”的状态。即红酒当白酒喝的状况！ 我国葡萄酒的消费水平低原因有两个方面：一是引入时间短，二是居民收入低。 国内葡萄酒概况 1传统的消费习惯制约了葡萄酒消费在中国的普及。 2目前中国缺乏高质量酿酒葡萄的生产基地以及对葡萄基地的投资，这样酒阻碍了中国葡萄酒业的快速发展。 3世界葡萄酒市场总体情况为供大于求，所以外国葡萄酒深感企业很重视具有巨大潜力的中国市场；随着中国入世和进口关税的进一步降低，进口葡萄酒会更有竟争力，这样就能影响中国国内葡萄酒品牌。 关于三水区的红酒市场调查消费者行为分别如下： 1 由于传统的消费习惯，只有16.93%的消费者每月8次以上饮用葡萄酒，31.48%的消费者每月3-8次饮用葡萄酒，23.3%的消费者每月1-3次饮用葡萄酒，28.29%的消费者从不或极少饮用葡萄酒。 2 在人们消费的酒水，啤酒和白酒共占52.53%，国产葡萄酒占22.49%，进口红酒占17.49%，其他占7.5% 3 人们在朋友聚会会唱葡萄酒占57.21%，单位聚餐会喝葡萄酒占57.15%，商务场合会喝葡萄酒占34.92%，家庭聚餐会喝葡萄酒占22.92%，其他占18.36%，从不喝葡萄酒的占1.44% 4 由于进口葡萄酒价格偏高，大多数消费者负担不起，这就促使其转向消费国内葡萄酒品牌。 5 高学历，高收入的企业员工、公司管理人员和专业技术人员，这以消费群体了解葡萄酒文化还有一些追求时尚的年轻人。 6 消费者选择葡萄酒的动机：价格占48.84%，口感占35.23%，品牌占15.93% 7 48.47%的人们更倾向于购买国外进口红酒，23.49%的人们更顷向国产红酒，28.04%的人们国产、进口红酒都会尝试！ 人们每次饮用葡萄酒价格500-1000元占11.93%，100-300元占45.53%，51-100元占31.92%，11-50元占8.31%，1000元以上的占2.31% 等等 在三水葡萄酒还不是主流的饮用酒水。在大多数消费者的日常生活中，白酒和啤酒消费还占有很大的比重。 进口葡萄酒的高价格与个人可支配收入相比较，大多数消费者没有能力长期消费葡萄酒，而且对葡萄酒文化缺乏了解，所以很难为长期稳定的葡萄酒忠实消费群体 葡萄酒消费分析： 由于消费者的消费习惯和葡萄酒价格的相对偏高，葡萄酒消费与中国市场的啤酒和白酒消费相比还处于偏低的水平. 葡萄酒市场的培育还远远滞后于其他国家，因此对消费者的引导还需要更多的投资和努力。 消费心理的基本特征描述： 大众消费群体因为消费能力低，创造的利润很少。 31-40岁、专业技术人员、公司管理人员、公司一般员工、收入在2000-4000元之间的中高收入群体饮用葡萄酒的比例增长明显。 消费特征 人群特征 20-30岁 一般收入 31-40岁 收入水平较高 41-50岁 收入水平较高 51-60岁 中高收入 饮酒频率 每月1-3次为多 每月3-8次较多 平均每月1-3次 每月3-8 每月8次以上 平均每月1-3次 每月3-8 每月8次以上 认知程度 了解一些 了解一些 了解一些 了解一些 购买决定因素 偏注重口感 偏注重价格 偏注重价格 偏注重品牌 饮用场所 朋友聚餐 朋友聚会 单位聚餐 朋友聚会 单位聚餐 朋友聚会 单位聚餐 葡萄酒虽然属于快销品，但不是生活必需品；在区域市场，城市人中数量，人均收入水平、地区代表性职业反应的消费便好、就/失业率微观因素都能影响到葡萄酒在地区内的销售; 综上所述，葡萄酒行业随着GDP、人均可支配收入、社会福利的增长，城乡一体化的变动，居民的生活品质越来越高，能象征生活品质的葡萄酒逐渐被更多的人认可，因此可以判断葡萄酒市场会随之扩大。 饮用场合 场合 20-30岁 31-40岁 41-50岁 51-60岁 家庭聚餐 28.34% 21.21% 18.93% 32.56% 朋友聚会 56.01% 60.06% 54.48% 46.51% 单位聚会 48.07% 60.88% 64.45% 20.93% 商务场合 36.96% 35.67% 32.23% 25.58% 其他 22.9% 17.22% 14.58% 25.58% 从不 2.04% 1.24% 0.77% 4.65% 饮用红酒频率 次数 事事业领导单位干部 专