都市农业的真正价值解答.doc

都市农业的真正价值——并不仅仅是食物?精选 已有 1454 次阅读?2016-5-18 07:23?|个人分类:科普创作|系统分类:科普集锦 现在，都市农业正以不寻常的方式回归。近年来，如美国城市底特律、华盛顿和旧金山鼓励人们在空地或屋顶种植农作物。米歇尔.奥巴马推动的社区菜园再次复活。支持者有时吹嘘都市农业为贫困社区的“食物沙漠”提供了解决方案。 但是，这些方案有实际意义吗？在城区里不断增长的食物真的有社会和环境效益吗？或者都市农业只是一个善意的，但最终是城市精英们微不足道的爱好？ 关于都市农业一个最好的探索是约翰霍普金斯中心（研究宜居未来）的Raychel Santo, Anne Palmer, 和Brent Kim最近发表的一篇论文中所表述的，笔者很好奇关于都市农业的一些大胆的论述，比如，它可以振兴破落的街区或协助抗击食品安全。因此，他们做了一个深入了解的研究。 都市农业可能永远不会给城市提供所有的卡路里能量。并且环保优势......也是值得商榷。但是，都市农场可以提供一些其他益处，从支持当地社区到（有时）鼓励更健康的饮食。他们还可以给城市居民更好的理解我们的食物体系是如何运行的，这比光靠听好理解很多。 “我们确实发现了很多都市农业的益处。”Santo告诉我。“但是你要小心，不要过分夸大事情。如果都市农业能够卖一些食物，将创建所有的工作岗位或养活整个城市——然而它不能—