甘氨酸螯合物结构分析现状与检测探索.pptVIP

甘氨酸螯合物结构分析现状与检测探索 龙远德 中国科学院成都有机化学有限公司 研究员 中国科学院成都分院分析测试中心 主任 2016年5月 氨基酸与金属离子形成的化合物究竟该称为有机盐、氨基酸络合物、氨基酸螯合物，还是其它的什么名称？是不是每个人都在猜想自己的产品究竟是什么型态！是不是很难拿出直接证据？ 目前大家都想制备螯合物，都觉得自己的产品是螯合物了。能不能弄得明白呢。 氨基酸有20个左右，分子结构最简单的是甘氨酸，因此从甘氨酸的金属化合物着手，寻找可行的检测鉴定方法，比较而言应该是最简单的。甘氨酸金属离子化合物都没有好的解决方案，恐怕其它的更难。 GB 1903.2-2015 甘氨酸锌 鉴别方法：锌的鉴别、氨基鉴别、红外光谱 含量测定：铬黑T为指示剂，EDTA滴定锌；用凯氏定氮法测定氮含量 该方法也许对纯品有用，对中间或者低含量的产品不适宜 不能说明结构式所代表化合物的含量 甘氨酸锌 2种甘氨酸锌络合物的晶体结构（文献） 1:1型 [Zn(C2H5NO2)2·4H2O]SO4·ZnSO4·6H2O 2:1型 Zn(C2H5NO2)2·H2O 1:1型晶体结构 1:1型晶体结构 2:1型晶体结构 2:1型晶体结构 GB 30606-2014 甘氨酸亚铁 鉴别方法：二价铁、氨基、红外光谱 含量测定：二价铁、氮、三价铁、总铁 同样不能说明结构式所代表化合物