连续流动化学分析仪快速检测还原糖.docVIP

自动化学分析仪快速检测研究 摘要：研究了用AAS型连续流动分析仪快速测定还原糖的方法。结果表明，利用AAS型连续流动分析仪能够准确的测定样品中还原糖的含量，标准曲线相关系数达0.999以上，精密度在0.720165~0.890969%之间，检出限为22.68222mg/L。实验表明，采用该分析方法具有精确、快速、省时、自动化程度高等优点。关键词：分析仪；Method of Rapid Test of Reducing Sugar with Automatic Chemical Analyzer Xuyan ZONG, Wentao JIANG, Huibo LUO*, Zhiguo HUANG, Chunhui WEI, Minghong BIAN, Guangbin YE, Haibo HOU (College of Bioengineering, Sichuan University of Science Engineering, 643000, China) Abstract: Studied using continuous flow analyzer AAS Determination of reducing sugar method. The results show that the use of AAS continuous flow analyzer can accurate determination of reducing sugar content of samples, standard curve correlation coefficient of 0.999, 0.720165 ~ 0.890969% precision between the detection limit of 22.68222mg/L. Experiments show that this method has accurate, rapid, time-saving advantages of automation. Keyword: Flowing Analyzer;reducing sugar; 前言 食品中还原糖含量的测定，通常采用GBB/T5009.7-2003直接滴定法[1]。在一般发酵工业及传统酿造企业，包括质量技术检验部门，测糖的经典化学方法是斐林试剂(Fehling)法，如Lane-Eylon法和Bertrand法。该方法具有准确度高、重现性好等优点，但步骤多、操作繁，对操作人员熟练程度要求较高，否则易造成较大误差[2、3]。连续流动分析技术(Continual Flow Analyzer，简称CFA)具有快速、精度高、灵活性强的优点，在土壤、植物、烟草、水质、化肥、食品、饲料和酒类等检测领域已广泛应用[4]，但用于还原糖分析鲜见报道。流动分析仪与手工费林试剂测定法相比，具有检测批量大、快速、准确、样品和试剂用量少、操作简单等特点。该研究以3,5-二硝基水杨酸比色法法为基础，对连续流动分析法测定还原糖的最佳分析速度、稳定性、准确度、精密度和重复性等方面进行了研究，拟为食品中还原糖含量的测定提供精确、快速、自动化的还原糖微量分析方法。 材料与方法 实验材料 葡萄糖、，以上试剂均为分析纯仪器与设备 微量自动化学分析仪 (Astoria Analyzer System, Micro-CFA)、IKA T18 ULTRA-TURRAX 样品的处理 称取样品g溶于100 mL中，用IKA T18 ULTRA-TURRAX在冰浴中10,000 rpm均质5 min，然后用滤纸过滤，滤液即可进行分析。 标准溶液的配置 称取5 g经过98100 ℃干燥2 h的葡萄糖，用溶解后定容至500 mL，即为10,000 mg/L的葡萄糖浓缩液，测定时分别用稀释至1000、1500、2000、2500和3000 mg/L。 将5 g 3,5-二硝基水杨酸溶于200 mL 2 mol/L的NaOH溶液中，接着加入500 mL含130 g酒石酸钾钠的溶液，混匀后加入5 g结晶酚和5 g亚硫酸钠，溶解后定容至1000 mL，暗处保藏。 样品的分析 仪器参数设定 进样时间：s；冲洗时间：s；样品洗液：-水（含）；系统稳定时间：15 min；测定波长：0 nm；每隔10个样品做两次自动清洗和一次基线校正。 样品的摆放顺序 用还原糖（3,000 mg/L）的标准溶液做同步标记，后面为延迟估计和基线校正，然后按照浓度由低到高依次摆放标准液，接着是漂移校正和基线校正，最后放置样品，并设定分别对样品mg/L）、2#（还原糖含量为1325 mg/L）及mg/L、2000 mg/L的葡萄糖标准样品分别进行10次测定。 测定流程 结果与分析 标