缅族传统文化习俗.docVIP

缅族传统文化习俗 缅甸共有100多个民族，缅族人口大约有3400万（2004年估数），占全国人口的65%，是缅甸的第一大民族。缅族属于蒙古人种，起源于中国西北蒙古高原边缘地区，西藏东北部和甘肃南部地区，是羌族的一个支系。缅族原来居于云南，唐朝迁入伊洛瓦底江流域并逐渐取代骠国和孟族成为该地区的主体民族缅族在缅甸的历史上，先后三次统一了缅甸，对于推动缅甸历史的发展起到了关键性的作用。 2、反映了缅人崇尚自然的传统 3、体现了缅人的伦理道德观念 4、带有佛教文化的烙印 缅族饮食文化习俗 主食 缅甸盛产稻米、大豆，大米为缅族人的主食。传统缅族家庭一天吃两顿饭：早上九点，下午五点各一次。菜肴以辛辣为主，喜酸、油腻。烹饪多用植物油，如豆油、椰子油等。做菜时常在菜中放大葱、洋葱、咖喱粉、辣椒。常吃的有虾酱、酸菜汤。 待客（休闲零食） 来客时，缅族人有用槟榔、烟和茶待客的传统。槟榔盒是每家的必备。槟榔味道辛辣，略带涩味。槟榔包由茴香、儿茶、甘草、石灰、槟榔子包入槟榔叶中而成。嘴嚼槟榔时，常会产生一种鲜红的液体槟榔汁。缅族人只嚼而不吞食槟榔，并边嚼边吐槟榔水，最后将槟榔渣一同吐出。 与槟榔一起待客的还有缅烟。缅烟有两种：一种是卷烟，有槟榔叶、玉米叶、嫩棕榈叶卷成的成品烟，另一种是家制烟。传统缅族家庭的家制烟常是将原料分置于烟盒内。客人来后现卷现抽。 拌茶是缅族的重要零食也是上等待客品。由发酵的茶叶、炸洋葱、芝麻、姜、虾米、炒蚕豆、炒豆子拌匀后放少许食用油而成。 鱼汤米线是缅甸人最爱吃的一种小吃，在大型活动中多用来招待客人。鱼汤米线由在开水中捞过的米线配上特制的汤料而成。这种汤料常用鱼头、腌芭蕉杆等熬制，味道非常鲜美。 饮食礼仪 缅族在吃饭时习惯席地而坐用手抓饭。传统缅族家庭吃饭时父母要坐主位，主位一般是睡觉时头顶的方向。父母不在时，子女也应该虚出主位。双亲健在时，父坐主位，母坐父之左，长子居父右，长女居母左，依次而坐。父亡后，母坐主位。吃饭时长幼依次动手。父亲暂时缺席时，母亲要将好菜夹入为父亲准备的餐盘，然后才能动手吃饭。子女有事需先吃饭时，得先为父母留好饭菜。 缅族建筑文化习俗 缅族的建筑艺术独具特色，干栏式的高脚屋住宅、金碧辉煌的宫殿和多姿多彩的佛塔是缅族建筑艺术的代表。在本节中我们将依据建筑的功能将缅族建筑分为住居建筑和宗教建筑来探究缅族的建筑文化习俗。 缅族的住居建筑 住居建筑是民间建筑的主要组成部分，亦称民居。从类型上来看，缅族的住居建筑同中南半岛的其他的民族一样，主要是以干栏式建筑为主。干栏式建筑俗称高脚屋。缅族的住居为高脚屋，这是由缅甸的生态环境和炎热的气候条件所决定的。 缅族的高脚屋有一种较为古老的结构——无架屋顶结构，意指没有屋架的屋顶。这类高脚屋的屋顶没有粱结构，直接支撑在众多的柱子顶上。它的屋顶很大，可以作为阁楼储藏杂物。缅族高脚屋的楼板和墙壁都是用木板做成的。基本构造一般为两层，上层住人；下层饲养家禽和堆放农具，有时也可以作为妇女日常家务的空间。连接上下层的是楼梯，一般位于正门外。楼梯也是从地面到楼上居住区的唯一通道。从楼梯上来最先到达前廊，前廊周围有栏杆并且外围有一偏厦抵挡雨打日晒。前廊明亮而又通风，是平时日常活动使用最频繁的空间，特别是在雨天或炎热之时，是缅族群众织布、闲谈和休息的好地方。客厅是多功能的空间，用于吃饭、待客或让客人晚上居住。客厅的地板上铺有竹席，放有小矮桌，但没有凳子。一般家庭的佛龛或神位设在客厅东头。佛龛中常放有佛像，供有鲜花、清水，装有灯饰。传统的缅族家庭有在家中挂椰子敬家神的习俗。缅族相信在家中挂椰子可以免灾、发财。他们常在室内或室外房头挂椰子。卧室在木楼上层的后半部，里面铺有席子。白天把铺盖卷放在一边，晚上睡觉时才打开。住房后面或者旁边常搭有披房，一般用作厨房。房子后面的院中有水井，他们常在井台边洗衣、洗澡。厕所常独立建在房后稍远处。现在，缅甸农村或小城镇基本上是这种高脚屋。甚至在大城市里居住的缅族人中也有许多人住在这种类型的房子里。 缅族的高脚屋主要以木材及竹子为主要建筑材料。这是由他们所居住地区周围环境所决定的，木头、竹子、棕榈叶、茅草等材料都是从其住居周围环境便可轻易取得的野生资源，即轻便又牢固，搬迁方便，造价也不太高。 缅族的宗教建筑 佛塔和寺庙是缅族建筑艺术的最高体现。在缅甸，可以说是山山有寺庙，寨寨有佛塔。缅甸佛塔多为金色，也有白色和砖石自然色。塔的形状多为锥体形，悬钟形、复钵形和综合形，也有拱形、方形和石窟形。佛塔有大有小，小到丈尺之内，大至百米之高。有的耸立在都市中心，有的镶嵌在乡间旷野，有的建筑在山岭之上，有的点缀在江河沿岸；有的雄伟，有的玲珑，有的壮丽，有的朴素；真是千姿百态，各领风骚。曾有人估计，若把所有佛塔排成行，可以从缅甸的南境一直排到北疆，长达1500多公里