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由电石和水的反应谈化学课堂教学中的新课引入 ——观摩第四届全国中学化学优质课评比（浙江赛区）感想 杭州七中 赵如岺 ●主题与背景 课堂是教学的主阵地，课堂教学是提高教学质量的关键所在，而课堂教学效果如何，除教师本身的素质外，则取决于教学设计的优劣，即看教师的教学目标、教学方法和手段，教学过程中教与学的双边活动的构思和安排是否达到最优化。 ●情境描述 2005年11月在浙江金华举行的第四届全国中学化学优质课评比（浙江赛区）中，12位参赛教师中有6人选择了《乙炔 炔烃》这一节内容，在他们的教学设计中，新课引入这一环节不尽相同，风格迥异，显示出各位教师处理教材都有其独特之处，真可谓八仙过海各显神通。现将6位教师各自的教学设计思路简述如下： 教师甲：介绍2000年诺贝尔化学奖获得者的成就导电塑料、近一段时间闹得沸沸扬扬的PVC和PE之争，引用古文介绍乙炔的产生，并演示：玻璃片上放一小块电石，用胶头滴管滴几滴水，迅速盖上一个事先顶部开有小孔的酒精灯罩，在小孔上用火柴点火，学生观察到火焰明亮伴有浓烟，安静燃烧片刻后发生爆鸣掀起酒精灯罩。从电石（CaC2）的电子式推测乙炔的分子式和结构，并结合乙烯的性质来推测乙炔可能具有的化学性质，设计实验加以证明。 教师乙：从实验引入；用两块石头分别放入水中，一块石头会产生气体，点之可燃，学生观察到反应剧烈，放出大量热，生成糊状物。说明此石头为电石（CaC2），提示电石与水混合发生水解反应，推测乙炔的分子式及可能有的化学性质，并用实验加以证实，引导学生从乙炔的结构（C≡C）寻求合理解释。 教师丙：讲述奇异“冰块”拯救一个部落的故事，并演示“冰块燃烧”实验，给出三个实验事实，学生通过计算推导乙炔分子式，结合乙烯分子结构推导乙炔分子结构，展示乙炔分子的两种模型。联系乙烯的化学性质预测乙炔的化学性质，并用实验进行探究。 教师丁：表演魔术“可以燃烧的冰”，引用古文“器中放石几快，滴水则产气，点之则燃“佐证。讨论乙炔的分子组成和结构，结合有关数据让学生动手计算得出乙炔的分子式，推测分子中的化学键以及可能有的化学性质，设计实验验证推测的准确性。 教师戊：用化学魔术创设情境，引起学生思考电石与水混合是怎样产生乙炔的，分析CaC2和H2O的结构Ca2+、C22－、 ，介绍科学研究的常用手段―――利用原型进行猜想，提供一个原型CH3COONa + H2O CH3COOH + NaOH，让学生进行猜想 CaC2 + H2O + 。推测乙炔分子可能具有的结构，结合乙烯的特征结构与性质间的关系，探究乙炔可能有的化学性质。 教师己：魔术“点冰生火”，学生观察有黑烟和难闻气味产生，说明冰上不是一块普通的石头而是电石（CaC2）。试解释：（1）为什么会闻到一股难闻的臭味？（2）魔术中实际点燃的是什么？提示学生像CaC2这类离子化合物与水剧烈发生复分解反应，引导学生得出乙炔的分子式C2H2，进一步讨论乙炔的结构和可能的化学性质，并进行探究性实验。 ●问题讨论 新课开始时的导入，是整节课堂教学的“序曲”，它负有酝酿情绪、带入情境、设疑激思、渗透主题的重任。新课引入的目的是在知识上承上启下，在情感上激发学生学习兴趣，调动学生学习积极性，力求在最短的时间内使学生精力集中，以饱满的精神状态，高涨的情绪，足够的知识储备进入新课学习。 建构主义教育理论认为，知识是不能传递的，教师传递的只是信息，信息只有通过学生的主观建构（学习）才能产生智能意义，才能变成认知结构中的知识。 奥苏贝尔同化理论的核心是学生能否习得新信息，主要取决于他们认知结构中已有的有关概念；奥苏贝尔认为，意义学习是通过新信息与学生认知结构中已有的有关概念的相互作用才发生的，由于这种相互作用的结果，导致了新旧知识的意义同化。 如何安排教学内容，按什么顺序进行教学是奥苏贝尔所关心的问题（即先行组织者策略），奥苏贝尔认为，先行组织者有助于把新学习的内容与已有认知结构中特别相关的部分联系起来，进行意义学习。 《乙炔 炔烃》是人教社高二化学（必修加选修）第五章第四节，通过前面的学习，学生已经了解或掌握了甲烷、烷烃、乙烯、烯烃的结构和主要化学性质，以及烷烃和烯烃在物理性质方面的递变规律，并在一定程度上初步学会了较系统地学习某一类烃的方法，对有机物结构与性质的关系也有了更加深入的了解。 本节教材的编写方式与前几节的情况基本相同，使用的仍是演绎的方法，即以物质的结构观点指导学生学习物质的性质。 教学前必须明确教学目标和学习者原有的学习准备状态。而起点能力分析就是确定教学的出发点。一般说来，起点能力分析包括对预备技能、对目标技能和对学习者对所学内容的态度的分析三个方面。 现代认知理论认为，化学课堂教学过程是