汉源县高山豌豆尖栽培技术.docVIP

汉源县高山豌豆尖栽培技术 　　导读：汉源县高山冷凉、光照资源丰富、昼夜温差大，适合喜凉、耐寒、怕热的豌豆尖生产，汉源县经过近2年的示范推广，选用高山豌豆尖专用品种大黑莓，2叶1心时采收嫩尖上市，取得了不错的经济效益，同时种植豌豆还可培肥地力、减少病虫，因此高山豌豆尖市场前景非常大。 　　豌豆尖，又名豌豆苗、龙须菜，即豌豆植株的嫩苗、嫩梢[1]，茎叶柔嫩、味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜，深受消费者和宾馆酒店的青睐。为适当调整汉源县高山地区蔬菜种植模式，充分利用甘蓝、大白菜收获后空闲土地资源，及高山冷凉、光照资源丰富、昼夜温差大、适合豌豆尖生长的气候特点，2014年汉源县在皇木镇岩口村、松坪村进行豌豆尖种植试验、示范，667 m2产值可达12 000元，经济效益明显。经过近2年示范推广，目前汉源县海拔1 800 m以上地区豌豆尖种植面积已达35 hm2， 　　产品远销北京、上海、广州等地。 　　1 高山豌豆尖特点 　　豌豆尖具有喜凉、耐寒、怕热的特点，当气温长时间超过30℃时，其品质和产量会显著下降[2]。高山豌豆尖是充分利用土地资源、高山气候资源，开发增种的一季短期理想作物，具有以下特点。 　　1.1 经济效益高 　　高山豌豆尖一年可播种2期，第1期12月，第2期翌年8月，甘蓝或大白菜收获后播种；生育期短，见效快，播种后35～40天即可采收，每667 m2产量1 000 kg左右，产值12 000元，每667 m2收益8 000～9 000元，投入产出比可达1∶（2～3）。 　　1.2 市场前景大 　　高山豌豆尖上市期正好在2～3月和10～12月的市场稀缺淡季，价格高，其产品通过空运等方式远销北京、上海、广州等地，受到消费者的追捧。 　　1.3 培肥地力，减少病虫 　　豆科植物根系均可形成丰富的根瘤，具有固氮作用，其形成的氮素除自身消耗外（约占总固氮量的1/3），剩余的留存于土中培肥地力，可减少下一茬蔬菜的氮肥使用量。汉源县高山地区长期种植甘蓝和大白菜，土壤中含有大量的病原菌和虫卵，现采用甘蓝（大白菜）+豌豆尖和甘蓝（大白菜）+豌豆尖（甘蓝、大白菜）+豌豆尖的栽培模式，可减少土壤病虫害，降低下一茬蔬菜的农药施用量，增加产量。 　　2 栽培要点 　　2.1 地块选择 　　高山豌豆尖对土壤要求不高，但为达到高产、高品质的目的，最好选择前茬为非豆科植物、土层深厚、排灌方便、阳光充足、有机质含量较高的中性壤土或砂壤土种植。 　　2.2 品种选择 　　选择高产优质、耐热性好、抗病性强、极耐低温、生长旺盛的高山豌豆尖专用品种大黑莓。 　　2.3 种子处理 　　播种前精选种子，剔除病、虫、秕粒，选择无损伤、饱满、大小均匀的种子，播种前晒种2～3天，能提高种子活力，利于苗全苗壮[3]。然后用种子质量0.3%的磷酸二氢钾液和50%多菌灵可湿性粉剂加适量清水拌种后闷种18～24 h[2]。初次种植加入适量的根瘤菌，可明显提高产量。 　　2.4 整地、播种 　　①整地 前茬作物（甘蓝或大白菜）收获后，及时深耕晒土。深翻前，用敌克松拌细土，均匀撒施于地面（一般种植豌豆不需要撒石灰，因为石灰不利于根瘤菌生长），然后翻耕，耙平整细[4]。播种前结合整地施入底肥，底肥以有机肥为主，化肥为辅。一般每667 m2施有机肥或经无害化处理的农家肥 　　1 000～1 500 kg、尿素6～8 kg、硫酸钾6～8 kg、过磷酸钙20～25 kg。 　　②播种 高山豌豆尖苗期较耐低温，不耐高温，土壤解冻后要适期早播，挖窝点播栽培，要求播种行方向与当地主风向相同。好田好土，行距25 cm，窝距20 cm，每窝播种5～7粒，每667 m2播1.1万～1.2万穴，5万～6万株苗，每667 m2用种量15 kg左右；为保证产量，瘦薄土行距20 cm，窝距15 cm，每窝播种6～8粒，每667 m2种1.3万～1.5万穴，6万～8万株苗，每667 m2用种量20 kg左右[5]。 　　2.5 田间管理 　　播种完后，要勤查看，发现缺苗尽快补种[6]。 　　①肥水管理 播种后注意保持土壤湿润，视墒情和降水量灌水。第1批播种的，降水量少、土壤干旱，应及时灌水；第二批播种的，雨天多、降水量大，应注意排水。整个生育期应保持田间呈湿润状态。高山豌豆尖需肥量较少，因采食嫩尖，追肥应以氮肥为主，每次采收后结合灌水每667 m2施入2 kg磷钾肥增强抵抗力。为保持豌豆尖清洁卫生，通常不用人畜粪尿作追肥。 　　②中耕除草 杂草多的地块可在播后出苗前使用化学除草剂进行土壤封闭除草，如每667 m2用43%甲草胺乳油200 mL对水40～50 kg[4]。生长期以人工除草为主，结合中耕松土进行，促进根系发育