宠物水营养及物质关系.pptVIP

第九节 各类营养物质的相互关系 各类营养物质的相互关系 拮抗 协同 相互转化 相互替代 蛋白质与碳水化合物相互转化 蛋白质与脂肪 一、蛋白质与碳水化合物、脂肪的关系 碳水化合物、脂肪对蛋白的保护作用 饲粮中供给充足的碳水化合物、脂肪，保证动物对能量的需要，减少蛋白质作为能量的消耗。 碳水化合物转变为脂肪，数量多，育肥动物可喂含碳水化合物丰富的饲料原因即在于此。 粗纤维与其他养分之间的关系 粗纤维适宜，延缓排空，促进其消化、吸收和利用。 粗纤维过高，影响养分消化，增加对干物质和氮需要 反刍动物若长期缺乏含氮物质，则影响纤维的分解。 一、蛋白质与碳水化合物、脂肪的关系 蛋白质及其消化产物肽和氨基酸，在消化道中具有潜在的络合性质，故会影响到微量元素的吸收。 半胱氨酸和组氨酸可以促进肠道对锌的吸收 补蛋氨酸和胱氨酸可缓减绵羊钼中毒和铜对鸡毒性作用。 含硫氨基酸与硒有协同作用 半胱氨酸可促进铁的吸收，全价蛋白质有利于铁的吸收。 二、蛋白质、氨基酸与矿物质的关系 精氨酸与锌拮抗，饲喂含精氨酸多的大豆，对锌需要增加 高蛋白质日粮可促进钙、磷的吸收。 矿物元素，如硫、磷、铁作为蛋白质组成成分参与蛋白质代谢，有些是蛋白质代谢酶系的辅助因子，如锌参与细胞分裂及蛋白质合成。 氨基酸与微量元素螯合，饲喂效果显著。如蛋氨酸螯合锌、蛋氨酸螯合铜、赖氨酸螯合锌等。 一、蛋白质与碳水