云南八十一怪.docVIP

～～衣着类～～1、斗笠反着戴（滇中元江、新平一带）谁戴斗笠都是凹面朝地扣住头，而花腰傣的斗笠偏就要凹面朝天，挡了太阳，接了雨水，而且使得本来水灵的姑娘愈发灵动欲飞。2、姑娘四季把花戴（全省）因为鲜花四季开不败，姑娘也才四季有花戴；把花戴在身上、穿在身上，姑们便四季如花，成了花姑娘。3、四季同穿戴（全皆）一方面是在同一时间内，人们分别穿着四季的衣服，即一天穿四季；另一方面是在一年当中，可以穿着同样的衣服度过四季，即穿戴无四季。4、大姑娘不用裤腰带（傣族地区）一块花布首尾相连，形成筒状，罩住下身，三折两裹，往腰间掖紧，不仅显腰身，而且穿脱便当。5、少时花，老来红褂穿在外（昆明地区）年少时花枝招展，老来难忘当年俏，于是红褂当外套，鲜艳夺目，喜气洋洋。6、裙子套在裤子外（省）裙子展示女人的美丽，裤子显示女人的勤劳；裙子套在裤子外，美丽便建立在勤劳的基础上。7、衣服后面尾巴摆（红河等地）衣尾装饰。学者说，这是由猿变人、尾巴消失的记忆；姑娘们说，走动起来摇摇摆摆，头也漂亮，尾也漂亮。8、鞋于后面多一块（全省）鞋子后面多一块绣花布，首先是实用，是永远跟定鞋子的鞋拔子；然后便是装饰作用，图个好看。9、脚趾头常年露在外（全省）老式布鞋的剪口开得大，穿上后可见到中间两三个脚趾头的根部，既通风散热，又节省布料。～～食物类～～10、粑粑叫饵快（全省）几乎所有用粮食做成的盘形食品都可以叫粑粑，而云南偏就把用大米饭舂揉而成的食物叫了饵诀，其中的烧饵快也是盘形，与耙粑形似。11、豆腐烧着卖。（全省）实则是烤豆腐，外加干湿作料，香脆糯软一应俱全，十人见了九人馋，还有一人睡着了，梦里梦见豆腐摊。12、鲜花当蔬菜（全省）看花、戴花都还不够，索性吃花。吃什么补什么。花好吃，人好看。既当菜，又美容，还当药用，一举多得。据说云南可食用花卉达160多种。13、青菜叫苦菜（全省）云南人所叫的苦菜是外省人眼中的青菜，不过味略苦而已。苦菜则是苦苣，为菊科植物。我国大部分地区都有野生苦菜生长。从前常在青黄不接时救荒，被誉为救命菜。14、蚂炸当做下酒菜（滇西等地）同类说法还有牛屎拱拱（屎克螂）当做下酒菜：蚂蝗也当下酒菜。15、地瓜当菜卖、全皆）地瓜，云南人叫土瓜，从泥土中刨出，撕了皮当水果吃，而切成片炒肉吃则是一道独特的风味菜。相反，萝卜本是菜，云南人则拿了当水果生吃。街头常有老大卖泡腌萝卜片，抹点辣酱，便是小孩、姑娘的零食。是故，又说萝卜也当水果卖。16、石头煮青苔（西双版纳）版纳江河中生长着一种青苔（滑苔），秋冬水浅时，妇女和孩子多喜潜水捞之。洗净晒干可收存，如干紫菜，集市上常见有售。青苔可油炸食，煮汤更佳：加入姜、葱、蒜、辣子和清水、油盐，将洗净的鹅卵石烧烫放人青苔汤盆，水沸即成。17、家果野果难分开（全省）植物王国，果实繁多，但许多并未经过人工驯化栽培，未成大宗商品。要想品尝，只有到当地、即时一饱口福。曾有一首打油诗写了云南人常吃、街头常见的水果。全文共有69句，就说到58种果子，其中很多是野果，如稀稀果、火把果、鸡嗉子果、多依果、酸木瓜、葛根、拐枣、糠批枣、锁梅、酸角、桑堪、火麻子等。18、游春炊锅当主菜（金省）锅与炉合二为一，用铜打制而成。栗炭火置于中空的柱筒中，食物环绕周围，边煮边吃。郊游野炊，携带使用方便，而且保温。19、过桥米线人人爱（全省）不用炒，不用煮，生肉、生菜和米线在滚烫的鸡汤中烫熟了就吃。故又有过桥米线烫生菜之说。20、香蕉油炸卖（全省）90年代初，昆明市场出现一种叫云南十九怪的食物，其实是将香蕉晒干后，用油炸着吃。21、牛奶做成片片卖（滇西）将液体的奶做成固体的扇形奶片，云南人叫乳扇。熟吃，生吃都行；成、甜、淡均可。22、洋芋、包谷街前卖（全省）漫步昆明大排档、小吃摊，只见洋芋（马铃薯）剥皮后，一个个囫囵浑圆或一块块成串地在油锅里煎炸，黄灿灿香喷喷，时髦男女围坐一团吃得津津有味。包谷（玉米）上市时，街头巷尾常见人支一只火炉、一口大锅现煮现卖，热气腾腾，无论老幼皆喜买一只当点心边走边吃。23、哈尼吃饭街心摆（元阳县）元阳哈尼族春节昂玛突节，是他们一年之中祭护寨神，拜龙求雨的日子。届时家家户户要做40多种民族风味的菜肴，每家凑一二桌，抬到村子中心的小街上一字摆开。足足有700多米长，蔚为壮观。当地人称长龙宴或街心酒，堪可号称中国第一长宴。开席时，全村数千人倾巢出动，围桌而坐。主持人龙头被推出来坐首席，各家菜肴他先尝过后扒出一部分堆在一起，由他又分发到各户各桌，表示齐心协力，不分彼此。接着全体举杯共同祈愿来年风调雨顺五谷丰登。然后吃菜喝酒，聊天逗乐，唱歌跳舞，入夜则青年男女谈情说爱。这样的大宴要吃三天三夜方才罢休。24、豪筵佳肴数野菜（全省）山国云南，可食花