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Protein Misfolding Can Have Deadly Consequences: A comparison of normal (PrPc) and abnormal (PrPsc) prion proteins: These two proteins are formed by polypeptide chains that can be identical in amino acid sequence, but they fold differently. Soluble insoluble Causing “mad cow disease” 5.5 蛋白质的分类及功能 按组成成分： 单纯蛋白质 结合蛋白质（蛋白质+辅基） 按分子形状分： 纤维蛋白 球形蛋白 按生理功能分： 酶蛋白（催化） 结构蛋白（结构支持） 运输蛋白（转运） 运动蛋白（收缩运动） 激素蛋白（代谢调节） 抗体蛋白（免疫） …… 6 核酸 核酸 由许多核苷酸聚合而成的生物大分子 生物的遗传物质 ，在生物体内负责遗传信息的储存和传递。 种类： DNA（主要在细胞核中） RNA（主要在细胞质中） 6.1 基本单位：核苷酸（nucleotide） 磷酸 五碳糖 含N碱基 2 H20 核苷酸 化学键：糖苷键、磷酸酯键 核苷酸的命名: 磷酸数目+核苷 一磷酸（脱氧）核苷(酸) （NMP, dNMP） 二磷酸（脱氧）核苷(酸) （NDP , dNDP ） 三磷酸（脱氧）核苷(酸) （NTP , dNTP ） 如： 三磷酸腺苷（ATP） 环一磷酸腺苷（cAMP） AMP ADP ATP 高能磷酸键 第二信使: 环一磷酸腺苷（cAMP） 6.2 多核苷酸 5′ 3′ 结构特点： 磷酸分子与五碳糖缩合成3′,5′磷酸二酯键。 6.3 DNA （1）双螺旋结构模型 1953年，由Watson和Crick提出双螺旋结构模型 基础： 40年代后期，E.Chargaff发现：A=T、G=C 1953年2月， Watson和Crick通过Wilkins看到了富兰克林在1951年11月拍摄的一张十分漂亮的DNA晶体X射线衍射照片 1962年Watson和Crick、Wilkins分享诺贝尔生理医学奖。 （2）结构特点： 双链 反向 平行 右手螺旋 磷酸和脱氧核糖相继排列，位于外侧，形成骨架。 碱基配对（Chargaff法则），位于内侧。 碱基对 维系键：氢键 A＝T T＝A C ≡ G G ≡ C 一级结构：4种核苷酸的连接和排列顺序； （3）DNA的空间结构： A-DNA Z-DNA B-DNA 高湿度（92%) 二级结构：双螺旋状结构 包括多种构象： B-DNA A-DNA Z-DNA 三级结构： 是DNA的高级结构，DNA双螺旋进一步扭曲盘绕所形成的特定空间结构——超螺旋结构（superhelix） 。 （3）DNA的空间结构 超螺旋结构 DNA超螺旋结构 线粒体、叶绿体、细菌、质粒及一些病毒的DNA为封闭环状DNA分子，多扭曲成麻花状的超螺旋结构； DNA超螺旋结构 真核生物细胞核中DNA盘绕在组蛋白上形成核小体（nucleosome）。 DNA分子的变性与复性： 6.4 RNA 由DNA分子转录而来，由多核苷酸单链组成，可形成局部双链或双股螺旋等空间结构。 RNA种类: 信使RNA (messenger RNA, mRNA)占3－5％ 转运RNA (transfer RNA, tRNA)占15％左右 核糖体RNA (ribosomal RNA, rRNA)占80％以上 微小RNA (microRNA, miRNA) 核酶 (ribozyme) 线形单链，在核中转录DNA上的遗传信息，再进入细胞质，作为指导合成蛋白质的模板； 5?端有甲基化结构，抗水解，并作为蛋白质合成的起始因子识别； 3?含有polyA尾结构，有利于进入细胞质以及提高稳定性。 （1）mRNA 成熟mRNA： 5’端帽子结构 3’polyA（多聚腺苷酸）尾巴 局部为双链，起识别密码子和携带相应氨基酸的作用。 （2）tRNA 立体：倒L形 平面：三叶草形 rRNA和蛋白质共同组成核糖体， 即蛋白质合成的场所 。 rRNA含有大量的茎环结构。 （3）rRNA 核糖体 亚基 rRNA r蛋白 原核生物 70S 50S 23 S 约34种 5 S 30S 16 S 21种 真核生物 80S 28 S 60S 5.8 S 约45种 5 S 40S 18 S 约31种 （3）rRNA 在原核生物和真核生物细胞中rRNA的种类不同。 形态结构：锤头形结构 功能： 分子内的自我剪切 分子间的催化剪切 （4）核酶 课后思考： 如何理解必需元素的“相对性”？ 为