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第三章农业标准的分类及制定
四、农业标准体系的内容 1、农业标准的制定主体 2、农业标准的构成 3、农业标准的管理 1、农业标准的制定主体 用户 农业生产部门 农业企业 农业行业协会 标准化技术委员会 农业科研机构 农业学术团体 相关部门专家 标准化技术归口单位 （未组成标准化技术委员会时） 考考你 * * * * * Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. ☆ 归口单位：实际上就是指按国家赋予该部门的权利和承担的责任、 各司其责，按特定的管理渠道对标准实施管理。部门和单位间的职责 界线明确，互不干涉。 提出单位：指提出建议实行某条标准的部门。 颁布部门：指的是颁发某条标准的部门。 起草单位：负责编写某项标准的部门。 农业标准 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2、农业标准的构成 国际标准 进（出）口标准 区域标准 国际标准 ①从地域空间看 行业标准 ②从国际贸易 区域标准 地方标准 需求看 买卖双方共同 企业标准 约定的 要求等 产前 生产环境标准 农业生产资料标准 ③从时间属性来看 产中 生产技术规程 产后 收获、加工、物流标准等 无公害食品标准 ④从农产品质量看 绿色食品标准 有机食品标准等 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 鲜（冻）鸭、鹅肉卫生标准（GB) 一、感官指标 指标 项目 眼球色泽 粘度 弹性 气味 煮沸后的肉汤 一级鲜度 二级鲜度 眼球平坦、冻品或稍凹陷 皮肤有光泽，呈淡黄色、 眼球皱缩，晶体稍混浊。 乳白色或淡红色，肌肉切 皮肤无光泽，肌肉切面有光泽 面有光泽 表皮稍湿润，不粘手 表皮干燥或粘手，肌肉切面湿润 肌肉有弹性，指压之凹陷不明显 肌肉弹性差，指压后凹陷恢复慢 具有鸭、鹅固有的气味 有轻度异味 透明澄清，脂肪团聚于表面， 香味 稍有浑浊，脂肪呈小滴浮于
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