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工厂设计 设计题目：年产10000吨味精项目工厂设计 姓名 孟凯 院系 生命科学学院 专业 生物工程 年级 2007级 学号 20072513283 指导教师 刘进杰 20010年6月18日 目 录 十一、经济效益和社会效益的初步估计............................... - 4 - 第一章 项目建议书 项目名称 ：年产1万吨味精项目工厂设计 承办单位 ：鲁东大学生命科学学院 拟建地点 ：山东省潍坊市昌乐县经济开发区 项目负责人： 一、项目建设的背景和意义 味精,也称味素,因味精起源于小麦,俗称麸酸钠、谷氨酸钠。味精在化学上称为谷氨酸钠，是一种无色至白色的柱状结晶或白色结晶性粉末,有很浓的鲜味，其前体物质之一的谷氨酸是人类食物和人体蛋白质的重要成分。在天然食品中，它比同一种蛋白质的其他氨基酸往往高出１～２０倍。成年人普通的一日三餐都需要摄入较多的谷氨酸，因为在人体各部分组织器官中，谷氨酸占的比例十分令人瞩目。例如，血液中的谷氨酸占游离氨基酸的３３%，肝脏中占１４%，在大脑神经系统的灰质蛋白质和白质蛋白质中分别占２４.９%２６.８%? 三、产品方案及拟建规