金秋润肺滋补汤.docVIP

金秋润肺滋补汤 　　《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮食，寒衣服。”根据秋季津亏体燥、易致津伤肺燥的特点，秋季饮食养生宜生津润燥、滋阴润肺。 　　常用食物： 　　◎秋梨、甘蔗、银耳、百合、山药、花生、杏仁、苹果、蜂蜜、猪瘦肉、鸭肉、牛奶等。 　　饮食宜忌： 　　◎直食甘寒滋润的食物，以利生津养肺。 　　◎不宜食辛热香爆类的食物，以免助燥伤津。 　　金银菜杏仁猪肺汤 　　材料：猪肺1个，猪瘦肉150 g，大白菜400 g，杏仁、蜜枣、陈皮各适量。 　　步骤：1. 将大白菜洗净。 　　2. 将陈皮洗净，用水浸软；蜜枣去核。 　　3. 将猪瘦肉洗净；猪肺用水冲洗干净，切成大块，焯水，洗净，沥干备用。 　　4. 瓦煲内加适量清水，放入杏仁、蜜枣、陈皮，用大火烧沸。 　　5. 放入猪肺块、猪瘦肉、大白菜煮沸，转至小火煲3 h即可。 　　Tips：此汤清热润肺，还有祛痰止咳、平喘润肠、解热除烦、解渴的功效，适宜秋季滋阴润肺。 　　干贝冬瓜汤 　　材料：冬瓜100 g，猪瘦肉100 g，干贝25 g，姜片、香菜段、盐各适量。 　　步骤：1. 将冬瓜洗净，切成大块。 　　2. 将猪瘦肉洗净，切成块，放入沸水中焯过。 　　3. 干贝用水浸泡，备用。 　　4. 将冬瓜块、猪瘦肉块、干贝、姜片放入开水锅中，用小火煲1 h。 　　5. 加入盐