环境对微生物生长的影响要点.pptVIP

Bacteria growth and survival depend on FATTOM: Food Acidity Temperature Time: 4-hour rule Oxygen Moisture * * * 五、光和射线 1. 可见光： ◆光能营养型微生物必须吸收400-900nm的可见光波进行光合作用。 ◆一些趋光性微生物在有光源时生长得更好，一些真菌在生殖生长时（形成子实体、担子果…）需要一定散射光的刺激。 * 五、光和射线 2. 紫外线的杀菌作用： 250~280nm的波长杀菌力最强，微生物细胞经紫外线照射后，以O2为底物产生光化学反应生成的H2O2（过氧化氢），发生强烈的氧化作用，杀死细胞。 引起DNA变异，突变，死亡。 * 五、光和射线 2. 紫外线的杀菌作用： 一般30W灯管，9m3空间，距地面2m每次打开紫外线照射0.5h，就使室内空气灭菌。若照射紫外线时先喷洒石炭酸等化学消毒剂，可增强灭菌效果。 紫外线虽有较强的杀菌力，但穿透力弱，即使一薄层玻璃或水层就能将大部分紫外线滤除，因此只适用于空气及表面杀菌。 * 五、光和射线 3. X、γ射线、超声波也有强烈的杀菌作用 4. 适当剂量的紫外线、 X、γ射线可作有效的诱变剂。 * 六、化学药物 药物能抑制或杀死微生物，但有些药物在高浓度时是杀菌剂，在低浓