新建年产500吨生物保健油脂厂项目可行性研究报告.docVIP

新建年产500吨生物保健油脂厂 项 目 建 议 书  项目名称及国内外现状 γ-亚麻酸（γ-Linolenic acid）是一种由十八个碳原子构成的脂肪酸，自它的羧酸段碳原子起的第6、9、12碳原子上各有一个顺式不饱和双键，因而它是一种不饱和脂肪酸；γ-亚麻酸是人体的一种必须脂肪酸，是食物中的亚油酸转化为前列腺素（PG）及白细胞介素（LT）的中间物质，PG和LT有许多重要的生理效应，如降血脂、血糖、抑制血小板凝聚，抗血栓形成等，γ-亚麻酸的缺乏会抑制PG和LT的合成，从而导致人体机能的显著絮乱。 国际上自八十年代开始了利用生物技术生产γ-亚麻酸的研究工作，1985年，日本、美国等纷纷采用发酵法大规模生产γ-亚麻酸油脂，随着应用开发的深入，用于医药和保健品已取得了显著的医疗保健效果和巨大的经济效益。就目前的发酵生产技术、应用技术及生产规模而言，日本在这方面首屈一指。1988年日本出光石化公司和英斯特奇公司采用发酵法制取含γ-亚麻酸油脂，每年产量达五万吨；英国一家公司用50吨罐发酵，年产量达1000吨，每公斤油脂价格143美元，整个生产成本仅为从月苋草种籽中榨取成本的50％。目前，除日本、英国外，法国、加拿大等国也有用微生物发酵法生产此种产品的。纵观这些国家的生产情况，除了生产规模大外，在产品的应用开发和销售上已形成一体化，产品的技术经济指标：菌体含量36g/L左右；油脂含量40～55％；其中γ-亚麻酸含量为12～14％。 我国自1989年开始此工作的研究，浙江粮油所、南开大学均已进行了小试。沈阳应用技术所和广东食品发酵所正在进行应用研究工作。上海工微所已将该生产技术转让给北京三鸣生物工程有限公司，该公司目前仅生产含油菌丝体，然后装胶囊市售，后提取技术还没有真正突破，菌丝体服用后，消化率极低，达不到应有的药效。随着CO2超临界萃取技术研究的成熟及相关生产设备的问世，为后提取下游工程提供了多种可选择手段；至94年底，全国仅有三鸣公司和中轩公司进行了工业化生产，总产量不足200t/年。 产品用途和市场前景 γ-亚麻酸是人类生理代谢过程中的一种重要物质，是一种必须的不饱和脂肪酸，在人类正常的代谢过程中，可由亚油酸转化为γ-亚麻酸，对于婴幼儿，长期营养不良者，老年人，过多摄入动物脂肪、饮酒过度、肥胖、胰岛素分泌不足的人来说，体内去饱和酶的降低，造成亚油酸向亚麻酸的转化受阻，从而使体内γ-亚麻酸的缺乏，目前人类的高发病如高血脂，糖尿病，动脉硬化，癌症，早衰老等都与γ-亚麻酸的缺少有关。因此，γ-亚麻酸是预防以上疾病的保健营养物质，又是治疗以上疾病的良药。 1、γ-亚麻酸可作为营养素，用与人工配方喂养婴儿，这对目前城市哺乳妇女无奶喂养提供了一种新型营养奶源，有益于婴幼儿的心智和健康。 2、作为前列腺素（PG）生物合成的前体，可防止老年人的脉动粥样硬化。 3、在临床上可抗癌、抗衰老，治疗糖尿病、抑制胃溃疡及胃出血。 4、作为营养食品添加剂。国外正在开发一系列含γ-亚麻酸的营养调整剂和特种食品。日本出光化学公司已于88年向市场推出含γ-亚麻酸的果冻、糖果、饮料、巧克力，并正在探索在牛轧糖和汤料中应用。 5、用与化妆品，无油腻感，使皮肤变嫩，防衰老，在基质中配伍，可防止基质酸败，是一种天然抗氧剂。 6、能够降低胆固醇，具有明显的抑制血小板凝集功能。 随着人们生活水平的提高，正常人的营养保健及现代文明病的防治，促使人们寻找食药功能兼具的东西。γ-亚麻酸正是这种营养保健又有防病功能的产品，我国以前主要从月苋草种籽中提取，年产100～200吨油脂，主要制成胶丸出售，目前药房售价50粒／瓶约10元人民币，国外含γ-亚麻酸8％的油脂每公斤售价143美元。根据上述几个方面的应用，我国每年需γ-亚麻酸油脂约4000吨，从月苋草种籽中提取远远满足不了实际市场的需要，参照国外情况和我国目前的发酵及后提取新技术的应用，初步估计，含γ-亚麻酸8％的油脂每公斤市售价可达200元／kg左右，因而利用发酵法生产含γ-亚麻酸油脂具有可观的经济效益和巨大的社会效益。 从上述各领域的用途、市场情况看，发展这种生物产品是很有前途的，但考虑到本公司的经济实力和技术水平诸因素，拟推荐建厂规模为500吨／年。 项目建设的有利条件 山东省食品发酵工业研究设计院是省属科研单位，，是山东省唯一的及食品发酵工程研究、检测、设计为一体的综合性专业研究开发单位。山东省食品发酵工程重点实验室挂靠本院。在传统发酵、保健食品、农副产品深加工、新型发酵、传统发酵、香精香料研究领域均处于全国领先地位。本项目组多年从事生物发酵项目研究，走研究、设计、生产、应用一体化之路，在实验室技术转化为工业化生产方面积累了丰富的经验，已在国内转让并设计建成多个黄原胶生产厂，技术水平居国内先进水平。 工艺技术方案