确立连锁经营门店组织结构和运营体系.ppt

6 门店组织和运营管理 （3）动线设计 L型动线适合建筑形状是长方形的超市，主通道像倒放的L型。长方形超市横向长，一般很难把顾客引导到超市内部,而使用L型动线可以引导顾客到达超市内部，分散到每个商品区域和货架间过道, 顾客停滞店中的时间也使之拉长，进而也可借此提高客流量； 但是如果长方形建筑的纵深较长，L型动线的长L过道对于部分区域商品就会存在死角，顾客难以到达每一个长的过道，影响商品销售。一般纵深较浅，横向较长的超市使用L型动线会非常合适 。 针对长方形超市纵深深的问题，综合U型动线和L型动线的优点，设计出适合这类超市的F型动线，如下图通过功能性商品的引导及增加的一条通道，使顾客可以看到和轻易到达所要商品区域。解决了L型动线的弊病。顾客走在F型通道里，可以近距离到达任何一个过道和看到过道货架上陈列的商品，使超市里的商品更通透，让更多的顾客买到需要的商品。 （4）磁石点理论 6.2.1 商品陈列的 基本原则 先进 先出 显而 易见 伸手 可取 放满 陈列 相关性 6.2 连锁门店的商品陈列管理 ●黄金带（一般是以视线25度左右地方为中心，在他之上10度和他之下20度之间，就成人而言，从地面算起90-150cm高度；宽度的计算是如果离货架80cm的地方，那么最有效的视野幅度是90cm。） 　　●由货架底层调至第二层，销量增加34% 　　●由第二层调至黄金带陈列，商品销量增加63% 　　●直接由底层调至黄金带，销售增加78% 比较陈列法 特殊 陈列法 盘式陈列法 岛屿式陈列法 随机陈列法 端头陈列法 悬挂陈列法 集中陈列法 6.2.2 商品陈列的基本方法 W15.2 （1）学生演讲，门店选址P60-81 （2）门店选址P60-81，出入口设计，P1-8 W16 学生演讲；学生画联丰超市布局图 P7-22 学生演讲；P23-30 快餐店通过轻快活泼的音乐，催促消费者尽快吃完离开；超市则通过舒缓婉转的音乐，增加消费者停留机会。 苹果ios6 siri支持中文语音，优化中文输入，并绑定土豆，新浪微博，微信，反映出其对中国市场购买力的关注。 在超市实际运营过程中，使用U型、L型、F型动线时需要按照商品区块的自然衔接或关联商品来设计过渡商品售卖区域，比如：百货“软品”或“硬品”做关联布局。“软品”包括：“服装鞋帽、家纺、床上用品、婴儿用品”等，可以做关联布局。“硬品”包括：“文体用品、家电用品、家居用品、DIY用品”等，也可以做关联布局。如上图非食等高毛利商品在超市入口及顾客必须经过区域，通过一些装饰和特殊的陈列，吸引顾客，增加顾客眼球接触时间，促进顾客冲动性购买；食品属于低毛利商品，是顾客每次必买商品，就位于超市最里端；洗化类商品属于功能性商品，也是顾客的生活必须品，一般布局在死角或顾客不容易到达的区域，起到引导客流的作用。 7-11营业员因为疏忽，在酸奶订货量上多加了一个0，为了尽快销售这批酸奶，她灵机一动，把酸奶放在盒饭边销售，不仅销售一空，还出现缺货；沃尔玛把销量最好的香蕉放在麦片销售，也促进了麦片的销量。相关销售商品应该放在靠近通道的货架端销售，以增加购买机会。 根据调查，当产品从最底层调到倒数第二层，销量可以直接提升30%，当从第二层调到黄金地段，销量可以直接提升60%。可见，商品陈列的高度对销量的影响非常巨大。 横向陈列：能把消费者诱导深处，确定式挑选商品时必须沿着陈列左右移动 竖直陈列： 产生冲动购买并增加购买之方便性： 高价位或新推出的口味应放置上层,以吸引注意力每类产品至少有两个陈列面，且需占有二层的陈列货架. 企业连锁经营 6.2 连锁门店的店面布局设计 6.2.1 店面布局的原则 方便顾客入店 创造良好环境 增加购物时间 6.2.2 连锁门店卖场布局的内容 设置理想的卖场入口 科学设计卖场通道 合理进行商品布局 规划卖场与后场的补给线路 （1）出入口设计 半开放式出入口 封闭式出入口 开放式出入口 （2）橱窗设计 Text Text Text Text Text 系统式 季节式 综合式 专题式 特定式 W15.2 （1）学生演讲，门店选址P60-81 （2）门店选址P60-81，出入口设计，P1-8 W16 学生演讲；学生画联丰超市布局图 P7-22 学生演讲；P23-30 快餐店通过轻快活泼的音乐，催促消费者尽快吃完离开；超市则通过舒缓婉转的音乐，增加消费者停留机会。 苹果ios6 siri支持中文语音，优化中文输入，并绑定土豆，新浪微博，微信，反映出其对中国市场购买力的关注。 在超市实际运营过程中，使用U型、L型、F型动线时需要按照商品区块的自然衔接或关联商品来设计过渡商品售卖区域，比如：百货“软品”或“硬品”做关联布局。“软品”包括：“服装鞋帽、家纺、床上用品、婴儿用品