低温储粮技术应用探索和展望.docVIP

低温储粮技术应用探索和展望 杨二海 （河北唐山国家粮食储备库） 摘要 充分利用当地冬季气温低、严寒期长的气候特点和现有仓房设施及配套技术，因地制宜开展了低温储粮技术应用的实仓试验。通过为期一年的实仓试验及温度检测跟踪，结果证明：开展机械通风低温储粮技术，适时运用自然通风与机械通风，将粮堆温度降到目标值，对粮堆实行隔热保冷综合技术，实现低温储粮，使粮食始终保持在准低温环境中，平衡了粮食温度。不仅保持了储粮品质、延缓了粮食陈化和品质劣变、抑制了虫霉的孳生危害、减少了化学药剂的污染，还大大提高了企业储粮经济效益和社会效益。机械通风低温储粮呈现了常规储藏无法比拟的优越性，在粮食仓储企业应大力推广此项绿色环保技术。 关键词 低温 储粮 河北唐山国家粮食储备库地处河北省东部，北靠燕山，南临渤海，气候属于大陆性季风气候，具有冬干、夏湿四季分明的特点。春季多风少雨干旱；夏季阳光充足，炎热多雨；秋季秋高气爽，气温下降快；冬季寒冷干燥，严寒期长达百天左右。年平均气温在10-11.3℃之间，适宜开展机械通风低温储粮。 几年来，我库因地制宜充分利用冬季低温的气候条件，实施机械通风储粮技术，降低粮食温度，并在气候转暖前配以相应的压盖隔热保冷措施，使粮堆温度尽可能地长时间保持低温水平，从而达到抑制储粮呼吸作用，延缓粮食陈化和品质劣变，抑制虫害和微生物的孳生危害，少用或不用化学药剂，减少污染，达到保质保鲜绿色储粮目的。粮食低温储藏就是利用自然低温条件或机械制冷设备，降低仓内储粮温度，并利用仓房围护结构的隔热作用，确保粮食在储藏期间的粮堆温度维持在低温（15℃）或准低温（20℃）以下的一种粮食储藏技术，俗称低温储粮。目前，国内采用低温储粮方式有：自然通风冷却低温储粮，机械通风低温储粮，机械制冷低温储粮，粮堆隔热保冷低温储粮等。如何合理利用气候特点、仓房设施、配套技术，因地制宜地推广应用以低温储藏为主综合防治技术，研究出最佳经济运行模式已成为一项重要课题。在我库因地制宜，探索应用机械通风低温储粮技术效果较好，现简介如下： 1 材料 1.1 供试仓房 选择库区3号仓。类型为拱顶房式仓，仓房长52米，宽18米，高６米，墙体为砖混结构，厚37厘米。仓窗改造为双层保温塑钢窗，仓项为上水泥预制拱板、下水泥预制直板双顶结构，墙体及地坪均做防潮处理，具有较好的保温隔热效果。 1.2 供试粮食 3号仓储存国产硬质白小麦3034吨，容重768g/L，水分12.0%,杂质0.5%，不完善粒5.8%，于2002年12月入库，2003年8月份进行磷化氢熏蒸。 1.3 风机风道 3号仓一侧有8个通风口,配备7.5ＫＷ离心风机8台，一机两道，仓内纵向布设16条半圆形地上笼风道，空气途径比为1.5，符合机械通风降温要求。 1.4 粮情检测系统 1.4.1 检测系统，采用天津生产的粮情电子检测系统。 1.4.2 测温电缆，仓内电缆55根，每根电缆分上、中、下3个测温点，合计165个测温点。 1.4.3 测气湿、气温，仓湿仓温传感器各1个。 2 通风方法及步骤 2.1 前期准备 在１0月中旬打开通风孔和窗户，充分利用自然冷源进行自然通风7天左右，旨在平衡粮堆内的湿热，逐步降低粮温和仓温仓湿。 2.2 选择最佳通风时机 我库抓住冬季寒冷的最佳时机，积极进行机械通风降温，一般分为三个阶段进行：第一阶段10月下旬-11月中旬，采用吸出式上行通风，及时排除粮堆中上层积热，将平均粮温降至15℃以内。第二阶段12月下旬采用压入式通风方式，7.5ＫＷ离心风机8台同时启动进行通风，通风时间确定为晚8:00至次日早7:00，将平均粮温降至5℃左右。第三阶段　第二年1月下旬，粮堆内虽然粮温逐渐下降，温差越来越小，但仍应充分利用自然冷源，抓住最佳时机进行通风，把平均粮温降至最低点，一般在2℃左右。 3 粮堆隔热压盖保冷 对于冬季已降温的储粮，保冷是关键，在气温回升前应因地制宜及时采取隔热保冷措施，防止粮温随气温的回升迅速升高，以实现低温储粮的目的。 3.1 3号仓在3月中旬左右开始采用１.5厘米厚防水高密度板和塑膜双层压盖材料履盖粮面，同时对4个仓门内的挡粮板处和8个通风孔，采用10厘米厚泡沫板并包裹塑膜密封，加强隔热保冷作用。 3.2 仓房空间通风排热 粮面密闭后，进入7、8、9月份的夏季，由于气温高，阳光直射，仓房空间积热多，仓温随之迅速上升，仓温最高时可达32℃，我们充分利用夜间低温时机及时打开仓窗进行通风换气，排解仓房空间积热。在高温高湿季节必须尽量减少人员进仓次数，要以微机测温为主，防止湿热空气开门时进入仓内。 4 结果与分析 4.1 年粮温变化情况 从2005年粮温检测数据结果可以看出，3号仓自2002年底装新粮以来，适时应用自然通风，机械通风和压盖隔热