表1.微生物指标测试结果.doc.doc

表1.微生物指标测试结果 序号 样品名称 标称商标 规格型号 生产日期或批号 项目 标准值 实测值 项目 标准值 实测值 项目 标准值 实测值 项目 标准值 实测值 1 珠江桥牌特级醇酱油 图形（珠江桥） 500mL/瓶 2016-7-1 菌落总数 cfu/mL≤30000 35 大肠菌群 MPN/100mL≤30 30 沙门氏菌 n:5 c:0 m:0/25g n1=0;n2=0;n3=0;n4=0;n5=0 金黄色葡萄球菌 n:5 c:2 m:100 M:10000 n1=10;n2=10;n3=10;n4=10;n5=10 2 淘大豉油调味料 图形 250毫升/瓶 2016-5-18 菌落总数 cfu/mL≤30000 10 大肠菌群 MPN/100mL≤30 30 沙门氏菌 n:5 c:0 m:0/25g n1=0;n2=0;n3=0;n4=0;n5=0 金黄色葡萄球菌 n:5 c:2 m:100 M:10000 n1=10;n2=10;n3=10;n4=10;n5=10 3 李锦记 草菇老抽（酿造酱油） --- 500mL/瓶 2016-4-21 菌落总数 cfu/mL≤30000 140 大肠菌群 MPN/100mL≤30 30 沙门氏菌 n:5 c:0 m:0/25g n1=0;n2=0;n3=0;n4=0;n5=0 金黄色葡萄球菌 n:5 c:2 m:100 M:10000 n1=10;n2=10;n3=10;n4=10;n5=10 4 家乐蒸鱼豉油调味料 家乐 455克/瓶 2016-6-4 菌落总数 cfu/mL≤30000 210 大肠菌群 MPN/100mL≤30 30 沙门氏菌 n:5 c:0 m:0/25g n1=0;n2=0;n3=0;n4=0;n5=0 金黄色葡萄球菌 n:5 c:2 m:100 M:10000 n1=10;n2=10;n3=10;n4=10;n5=10 5 厨邦淡盐酱油 酿造酱油 --- 410mL/瓶 2016-7-15 菌落总数 cfu/mL≤30000 30 大肠菌群 MPN/100mL≤30 30 沙门氏菌 n:5 c:0 m:0/25g n1=0;n2=0;n3=0;n4=0;n5=0 金黄色葡萄球菌 n:5 c:2 m:100 M:10000 n1=10;n2=10;n3=10;n4=10;n5=10 6 古早味薄盐酱油露 图形（高庆泉） 内容量：410毫升/瓶 --- 菌落总数 cfu/mL≤30000 10 大肠菌群 MPN/100mL≤30 30 沙门氏菌 n:5 c:0 m:0/25g n1=0;n2=0;n3=0;n4=0;n5=0 金黄色葡萄球菌 n:5 c:2 m:100 M:10000 n1=10;n2=10;n3=10;n4=10;n5=10 7 海天蒸鱼豉油 --- 450mL/瓶 2016-6-30 菌落总数 cfu/mL≤30000 10 大肠菌群 MPN/100mL≤30 30 沙门氏菌 n:5 c:0 m:0/25g n1=0;n2=0;n3=0;n4=0;n5=0 金黄色葡萄球菌 n:5 c:2 m:100 M:10000 n1=10;n2=10;n3=10;n4=10;n5=10 8 八珍生抽王 --- 500毫升/瓶 2016-4-7 菌落总数 cfu/mL≤30000 50 大肠菌群 MPN/100mL≤30 30 沙门氏菌 n:5 c:0 m:0/25g n1=0;n2=0;n3=0;n4=0;n5=0 金黄色葡萄球菌 n:5 c:2 m:100 M:10000 n1=10;n2=10;n3=10;n4=10;n5=10 9 千禾有机酱油 图形 500毫升/瓶 2016-4-21 菌落总数 cfu/mL≤30000 10 大肠菌群 MPN/100mL≤30 30 沙门氏菌 n:5 c:0 m:0/25g n1=0;n2=0;n3=0;n4=0;n5=0 金黄色葡萄球菌 n:5 c:2 m:100 M:10000 n1=10;n2=10;n3=10;n4=10;n5=10 10 百佳之选头抽 --- 500毫升/瓶 2016-8-9 菌落总数 cfu/mL≤30000 100 大肠菌群 MPN/100mL≤30 30 沙门氏菌 n:5 c:0 m:0/25g n1=0;n2=0;n3=0;n4=0;n5=0 金黄色葡萄球菌 n:5 c:2 m:100 M:10000 n1=10;n2=10;n3=10;n4=10;n5=10 11 同珍王字生抽（酿造酱油） --- 500毫升（600克）/瓶 20