王森老师应邀《中国大能手》职业技能糕点制作比赛评委.docxVIP

王森老师应邀《中国大能手》职业技能糕点制作比赛评委2016年3月11-15日由中央电视台以及国家人社部主办、重庆市商务高级技工学校承办的《中国大能手》职业技能糕点制作比赛在重庆举行。《中国大能手》是中央电视台与国家人社部合力推出的一档行业技能达人竞技节目。自去年4月份第一季节目开播以来，全国上下引起了强烈反响，掀起了“尊重技能，重视技能人才”的高潮。依托中央电视台强大的传播效应和中国人力和社会保障部的权威性，广招各行各业顶尖人物，通过记录他们叹为观止的绝活儿比拼过程，展现劳动者们的个人魅力，见证他们封印中国大能手的艰辛历程和精彩瞬间。《中国大能手》是定义大国工匠的平台，是劳动者实现梦想的舞台。小编还知道，《中国大能手》第二季拍摄项目包括蛋糕制作、焊接、汽车修理等10项职业技能项目，糕点制作项目只是其中之一。经过全国各赛区海选，遴选出10名来至全国各地的选手参加全国糕点制作决赛。重庆南滨路烟雨公园除了有一场饕餮盛宴，还有央视著名主持人高博!就是主持央视《非常6+1》、《谢天谢地你来啦》等节目的那个睿智而又风趣的主持人，就是他啦!此次职业技能糕点制作比赛邀请了行业内德高望重的王森国际咖啡西点西餐学校创始人王森老师为首席裁判。据介绍，《中国大能手》职业技能糕点制作比赛第一关：三层奶油草莓蛋糕(10进4)，比赛内容是需要长方形蛋糕胚(60*40)，两层夹心草莓蛋糕，一层蛋糕胚一层奶油一层草莓片加一层奶油一层蛋糕胚，上面抹一层奶油，装饰草莓，切成54块(5*5)，放在画好格子的蛋糕规格板上，要求快、准、稳，主要考查选手的基本功底。 ?第二关：男女蛋糕(4进3)，比赛内容是组织男女各20名作为模特，包括3名男评委，3名企业代表，14名观众，每个选手按规则制作两款甜点蛋糕(各20个)，不规定形状，口味、大小;第三关：写生蛋糕(3进2)，比赛内容是翻糖蛋糕底座和主持人身体在比赛前准备好，主持人头像由选手现场制作，要求比拼相似度;第四关：倒计时蛋糕(2进1)，比赛内容是设计几个鲜明的重庆元素：火锅、变脸、朝天门、解放碑，分别制图藏在盒子里，让选手在指定的区域内寻找，找到两个主题制作创意蛋糕。大赛组委会严格按照公平、公正原则，通过评委、专家现场点评、观众现场投票、微信投票等方式，决定参赛选手晋级过关。参加《中国大能手》10名选手经过五天的激烈淘汰赛，进入决赛的冠军得主是 1号选手肖予凯，亚军3号选手黄伟翔。最后的冠亚军来之不易，经历海选、复赛、决赛，过五关斩六将，最终获得由国家人力资源部颁发“中国大能手”、“全国技术能手”荣誉称号！王森老师是行业内具有很强影响力的老师，同时也为行业的发展付出了诸多的贡献。在激烈精彩的赛事面前，为大家呈现的不止是一场饕餮盛宴，更多是对美食艺术的追求！苏州市王森教育咨询有限公司是经苏州市政府有关部门批准成立的一家企业教育机构,成立于1998年，是一所集学历教育,技能教育及社会短期培训,职业技能鉴定为一体的民办技能培训机构，也是咖啡西点西餐培训行业标准定制者机构，自1993年创办以来,专业从事西点、西餐、咖啡、翻糖、巧克力、冰饮、蛋糕、下午茶、寿司、糖艺、面塑、水果雕刻等各项技能培训，位于古城苏州，占地12000平方米，在北京、珠海、马来西亚均有发展历程苏州市王森教育咨询有限公司2002年建立开始主营业务王森国际咖啡西点西餐培训学院专业从事西点、蛋糕、咖啡、西餐、翻糖、巧克力、冰饮、调酒、糖艺、面塑等各项技能培训，开设创办一年蛋糕甜点创业班、一年烘焙西点创业班、一年咖啡甜点创业班、一年西式料理创业班、一年法式甜点创业班、一年调酒创业班、三年酒店西餐大专班、三年蛋糕甜点创业班、日本留学班、韩国留学班、法国留学班专业，以及国际名厨精英教育培训。王森国际咖啡西点西餐学校以全国顶级师资组合，致力于打造非传统市场培训学校，为行业输送各类优秀人才，并为企业提供产品设计、书籍出版、美食产品策划、技术委培以及员工内训等服务。所获荣誉2001年全国烘焙大赛6项第1名　2001年荣获上海国际烘焙展17项金奖　2002年参加新加坡酒店国际大赛金奖　2005年参加德国酒店国际比赛银奖　2006年参加日本酒店国际比赛金奖　2006艺术面包金奖　2006年获国际烘焙大赛4枚金牌5枚银牌　2008年受中央台邀请参加《奥运来了》美食节目　2009年设计与制作了北京巧克力主题梦公园，受到世界的关注，并有5项已破吉尼斯世界纪录　2009上海糖艺大赛金奖　2011年与韩国彗田大学、日本东京制果学校建立合作关系，为中国烘焙业培养更多国际型人才　2011年王森学校参加FHC上海国际烘焙展比赛，荣获面包、西点、糖艺、咖啡类22枚奖项　2012年王森学校参加FHC上海国际烘焙展比赛，荣获面包、西点、糖艺、咖啡类18枚奖项　国际糖艺比赛金奖　德国烘焙世界杯铜牌　国际