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供應鏈管理 班級：專二技流通四甲 指導老師：鄭淇云老師 學號：797D0006 姓名：謝怡君 為何挑選這一本書 之所以會選擇這本書，是因為這本書的內容蠻生活化的，並不會很枯燥乏味，透過這本書可瞭解如何經營一家流通產業，是值得推薦的一本好書。 作者簡介 作者：潘進丁 學歷：日本筑波大學經濟 政策研究所畢業 經歷： ?國產汽車企劃部專員 ?吉野家董事 ?全家便利商店副總經理 ?現任全家便利商店董事長兼執行長 作者：王家英 學歷：台大哲學系畢業 經歷： ?經濟日報副刊組記者、商業組組長 ?現任經濟日報副刊組主任兼總編輯特別助理 前言 流通產業千變萬化，隨著生活型態改變，流通零售業幾經變革，成為豐富 、多元，也更專業的生活產業。 促成流通業變革的力量，主要是「大環境變遷」及「消費需求變化」，加 上資訊科技運用的推波助瀾，加深變革，驅動現代流通業的演變。 國際化 分析零售流通業的國際化策略，必須先了解，追求規模經濟效益是這個產業的共同目標，國內市場是否具經濟規模，是國際化腳步的關鍵。零售業雖然是在地產業，但如果市場規模不夠大，勢必無法滿足企業追求經濟規模的的需求，除了本土化人才、資金，更重要的是把成功的營運模式複製到海外。 併購 市場領導者展開併購，主要動機不外擴大經濟規模、強化採購優勢、搶占市場和忠誠顧客，並排擠競爭者。 沃爾瑪國際化布局時，採取併購當地同業的策略，以快速進入當地市場，於1998年併購食品零售商Wertkauf，在日本則併購西友（Seiyu)。 業態創新 都市發展郊區化、生活型態不斷改變，人類的需求也不同，業態的創新多元實屬必然。如果沒有及時因應改變而調整，就會被新的業態所取代。 王品集團、展圓國際連鎖集團，持續創新餐飲品牌與餐飲通路，包括王品發展出來的七個餐飲品牌如西堤牛排、陶板屋、原燒等，也是企圖以多樣化飲食的豐富選擇與服務，擴大市場占有率。 加盟 加盟事業的知識輸出，是台灣連鎖加盟業的機會，也是挑戰；憑著一紙合約，總部要讓門市人員落實標準化作業，做好服務，其間最重要的關鍵是介於總部與加盟店之間的橋樑─門市顧問或督導，他們是銷售加盟知識經濟的部隊，也是連鎖事業的培訓重點。 連鎖加盟事業要有核心經營技術、正確的認知，及對加盟主的招募、利潤分配、訓練輔導與管理外，尚須完整配套措施，再搭配成熟的外部商業環境，才可能推展成功。 加盟 以便利商店為例，超商在亞洲密度高，運用特許加盟模式拓展是主因。台灣便利商店產業的連鎖加盟發展，較其他行業成熟健全，五大超商加盟店比率平均超過七成，且都擠進台灣 1000 大服務業中百貨零售業的百大排行榜中。 需求鏈管理 流通業大型化、連鎖化過程中，以物流、資訊流最重要，這牽涉到商品供應的成本(物流費)、速度(快速到店)與精確度 (減少缺貨率)，此為通路門市競爭力的三大關鍵。 在台灣，流通業由供應鏈的運作轉型為需求鏈，以連鎖便利商店最具代表性。如統一超商與日本菱食商社合作，成立捷盟物流，負責常溫物流作業，後來再隨市場產品需求變化，逐步發展低溫物流。 需求鏈管理 台灣全家便利商店轉投資的全台物流，一開始定位在以門市需求為導向的專業物流公司；門市銷售的商品，大部分向廠商直接採購交易，直接進入物流中心 ，再配送到各門市。如今，全台物流不但提供常溫、低溫、冷凍的物流配送服務，近幾年林口及大溪的物流中心，更先後與鮮食製造工廠整合在一起，成為綜合物流中心。 RFID RFID (無線射頻辨識)，主要是將產品訊息儲存在晶片上，再由電子讀取器閱讀其中資訊。由於RFID有別於傳統條碼，因此也被稱為電子標籤。 RFID可協助企業往上進行產品生產履歷管理，供應鏈或需求鏈的合理化及商品物流追蹤，並利用RFID儲存顧客購買行為及商品資訊，再往下進行分眾化的消費型態分析及顧客關係管理、商品物流配送追蹤系統，進一步改善商品和服務 。 RFID 對強調「每日最低價」的沃爾瑪來說， RFID的實施，對欠品、庫存管理等合理化都有很大幫助，甚至可以導入自動進貨系統，進一步降低成本。根據即時性的銷售資訊，店內商品陳列組合也可以立即調整因應，獲致最大銷售利益。 自有品牌 PB興起的原因，主要是因應市場的分眾化，兩極化。一向是市場主流的NB商品 ，因無法讓通路同時滿足不同消費族群 的需求，PB商品才順勢而起。 通路朝製販同盟或「零售製造業」發展 ，是PB發展中的另一個趨勢。如日本的 無印良品和香港的佐丹奴，「它們既是 零售品牌，也是製造商」，可謂把PB策 略發揮得最淋漓盡致的「零售製造業」 樂活 LOHAS 族傾向比較「高」的人，通常有「年齡層高、學歷高、所得高」的三高特徵，他們關心社會和環境問題，對資訊需求強，並重視品牌和趨勢。只要是具健康環保概念