液体黏度测定实验-国立高雄应用科技大学化学工程与材料工程系.doc

國立高雄應用科技大學 化學工程與材料工程系 物理化學實驗 實驗名稱：液體黏度測定實驗(預) 指導教授：吳瑞泰教授 組別：第十二組 班級：四化材三甲 學生：喻思嘉 學號：1100101105 目 錄 目錄 1 實驗目的 2 實驗原理 2 實驗儀器 5 實驗步驟 6 參考文獻 7 實驗目的：[2] 1. 了解各種黏度(viscosity)之定義、單位及其測量方法。 2. 熟悉奧士瓦黏度計(Ostwald viscometer)之基本構造及其使用方法。 3. 熟悉黏度測量恆溫槽之構造及自動測量系統之使用。 4. 了解馬克-何恩克關係式中聚合物溶液黏度及其平均分子量之關係 5. 學習如何以實驗方法測量黏度求取聚合物平均分子量。 6. 了解密度(density)之測量及其在黏度測量上之應用 實驗原理： 流體流動時內部所產生阻力的程度，稱為「黏滯性或黏度」(viscosity)，其大小因物質的種類、濃度、溫度等因素而不同。理論上可假設流體為許多極薄的層堆疊而成，當液體流經一靜止的平面，則鄰近於平面邊界的流體層停滯不動，次一個相鄰的流體層的速度逐漸增加。欲使沿同一方向的兩平行層有一定的速度差 v，則需要有一正切的作用力 F 存在，此作用力 F 與速度差 v 及此兩相鄰層的接觸面積 A 成正比，而與兩鄰層間的距離r 成反比，此稱為牛頓黏流定律(Newtons Laws of Viscous Flow)。[3] 式中τ為單位面積的阻力，η為黏度係數，η的慣用單位為 g/cm?s 或稱為「泊(Poise)」。[3] 二、黏度，是黏性的程度，是材料的首要功能，也稱動力粘度、粘（滯）性係數、內摩擦係數。不同物質的黏度不同，例如在常溫（20℃）及常壓下，空氣的黏度為0.018mPa·s，汽油為0.65mPa·s，水為1 mPa·s，血液（37℃）為4～15mPa·s，橄欖油為102?mPa·s，蓖麻油為103?mPa·s，蜂蜜為104mPa·s，焦油為106?mPa·s，瀝青為108?mPa·s，等等。最普通的液體黏度大致在1～1000 m Pa·s ，氣體的黏度大致在1～10μPa·s 。糊狀物、凝膠、乳液和其他複雜的液體就不好說了。一些像黃油或人造黃油的脂肪很黏，更像軟的固體，而不是流動液體。黏滯力是流體受到剪應力變形或拉伸應力時所產生的阻力。在日常生活方面，黏滯像是「黏稠度」或「流體內的摩擦力」。因此，水是「稀薄」的，具有較低的黏滯力，而蜂蜜是「濃稠」的，具有較高的黏滯力。簡單地說，黏滯力越低（黏滯係數低）的流體，流動性越佳。黏滯力是黏性液體內部的一種流動阻力，並可能被認為是流體自身的摩擦。黏滯力主要來自分子間相互的吸引力。例如，高粘度酸性熔岩產生的火山通常為高而陡峭的錐狀火山，因為其熔岩濃稠，在其冷卻之前無法流至遠距離因而不斷向上累加；而黏滯力低的鎂鐵質熔岩將建立一個大規模、淺傾的斜盾狀火山。所有真正的流體（除超流體）有一定的抗壓力，因此有黏性。 沒有阻力對抗剪切應力的流體被稱為理想流體或無粘流體。 黏度??定義為流體承受剪應力時，剪應力與剪應變梯度（剪應變隨位置的變化率）的比值，數學表述為： 式中：為切應力，為速度場在方向的分量，為與垂直的方向坐 標。 黏度較高的物質，比較不容易流動；而黏度較低的物質，比較容易流動。例如油的黏度較高，因此不容易流動；而水黏度較低，不但容易流動，倒水時還會出現水花，倒油時就不會出現類似的現象。 (上圖) 黏度的定義。上面的邊界板以恆速向右運動，從而帶動下面的液體也向右運動。由於底板是靜止的，因此液體從上向下的運動速度逐漸減低，從而在液體內部存在剪切應力。對於黏度低的液體，這個切應力小，液體內部的摩擦小；對於黏度大的液體，這個切應力大，液體內部摩擦大。所以黏度定義為切應力與液體水平向右運動速度在y軸方向的變化梯度之比。本例中，如果液體水平向右運動速度的分布梯度如果是固定的，那麼液體的黏度與所受切應力成正比。(Hagen-Poiseuille equation)，如果有一個水平毛細管的長度為L (cm)，半徑為r (cm)，毛細管兩端的壓力差為ΔP (dyne/cm2)，在 t 秒內流過毛細管的流體體積為V (cm3)時，此液體的黏度係數：[3] 本實驗所採用的奧士華黏度計如下圖所示：[3] e 為毛細管，c 是待測液球，球的上下各有一標線b 及 d，f為待測液接受管。假設標準液體及待測液體的密度分別為ρ0及ρ，液面自標線 b 降至標線 d，所需的時間各為t0及 t，黏度係數分別為η0及η，毛細管的半徑為 r，長度為 L，上下液面間的壓力差分別為ΔP0及ΔP。於 t0及 t 秒內液體流經毛細管的體積為V。則根據式(2)可得：[3