饭堂食材承包项目.doc

饭堂食材承包项目 招 标 文 件 采购编号：GZSWSD16HG4120 广州顺为招标代理有限公司 2016年12月 目 录 第一部分:投标邀请函…………………………………………1-3 第二部分:采购项目内容………………………………………4-15 第三部分: 投标人须知 ………………………………………16-28 第四部分:合同书格式…………………………………………29-32 第五部分:投标文件格式………………………………………33-60  第一部分标 邀 请 函投标邀请函受的委托，对进行公开招标采购，的供应商投标。 二、采购项目名称： 三、采购预算：人民币216万元；供货期：按合同签订期限为期2年 四、符合资格的供应商应当在购买招标文件招标文件每套售价元（人民币），售后不退。注：标书款账号信息户名：广州顺为招标代理有限公司顺德分公司开户银行：广东顺德农村商业银行大良南门支行帐号：01078800027349 投标文件送达地点： 七、开标评标时间：、开标评标地点：) 佛山市公共资源交易网（）) 十一、采购人及采购代理机构联系方式 采购代理机构联系人：采购人：电话：电话：0757真：0757真：地址：地址：佛山市顺德区大良邮年月 第二部分采 购 项 目 内 容注： 1、“采购项目技术要求”中所有带“★”项是实质性响应要求，投标人要特别加以注意，必须逐条响应，若有一项“★”的指标未响应、负偏离或缺漏，将按无效投标处理。 2、投标人须对“采购项目技术要求”中的其他内容（“★”项除外）”逐条作出偏离说明。如有缺漏，缺漏项视同没有实质性响应招标文件要求，作无效投标处理。 一、供应商资格要求 1、符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定； 2、投标人具有《食品流通许可证》或《食品经营许可证》； 3、本项目不允许分包；不接受联合体投标； 4、报名并获取本项目采购文件的。 （注：对供应商的资格审查以评标委员会的评审结论为准。） 二、项目概况 1、项目名称：饭堂食材承包项目 2、项目预算： 采购内容 数量 供货期 采购预算 瓜果蔬菜、肉类、粮油主食及副食品等 一批 按合同签订期限为期2年 人民币216万元 采购项目技术要求 三、具体要求 （一）瓜果蔬菜、肉类 1、供应产品的质量要求卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。项目 指标（mg/kg） 甲胺磷 不得检出 甲拌磷 不得检出 氧化乐果 不得检出 甲基对硫磷 不得检出 呋喃丹 不得检出 百菌清 ≤1.0 多菌灵 ≤0.5 汞（以Hg计） ≤0.01 铅（以Pb计） ≤0.2 砷（以As计） ≤0.5 氟（以F计） ≤0.5 硝酸盐（以NaNO3计） 瓜果类≤600；叶菜根茎类≤1200 亚硝酸盐（以NaNO2计） ≤4 从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度； 从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味； 从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋即为异常； 从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。 叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。 属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。 茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。 属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。 瓜果类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。 属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。 根菜类：萝卜、胡萝卜等。 属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。 薯芋类：马铃薯、芋、姜等。 属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。 葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。 属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶