儿童营养专题课件.pptVIP

做父母的心愿 健康 聪明 快乐 关 于 营 养 适当的营养是指一切不可或缺的营养素能得到充足而均衡的供应，如此才能维持身体健康，否则就会产生营养不良的情形。营养好，各器官才能发育良好，维持正常的功能，并使抵抗力增强；受伤时可以迅速复原；平时则活动力强，工作效率高。光靠一种营养素是无法维持健康的，营养素并不能单独发挥作用，必须配合其他营养素才能产生最佳效果。因此，我们在一生中每天都应该摄取适当和均衡的营养素。 人类赖以生存的七大营养素 水 蛋白质：来源：肉、鱼、家禽、黄豆制品、蛋、牛奶。 矿物质：来源：牛奶、绿色蔬菜、海鲜、动物内脏、蛋。 纤维：来源：果皮、麦麸、谷物、蔬菜、种子类。 维生素：来源：啤酒酵母、谷糠糙米、绿色及黄色蔬菜水果、动物内脏、蜂蜜、蛋、牛奶等。 脂肪：牛油、人造奶油、植物油、肉类、全脂牛奶、种子。 碳水化合物：五谷杂粮、糖类。 制造肌肉，血液，皮肤和各种身体器官 帮助身体制造新组织以替代坏掉的组织 向细胞输送各种营养素 调节体内水分的平衡 为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体 帮助伤口愈合 在体内制造酶，有助于将食物转化为能量 除了水之外，蛋白质是体内数量最多的物质。蛋白质是维持健康和活力的重要元素，也是一切组织发育所必需：肌肉、血液、皮肤、头发、指甲、以及心和脑等重要器官的主要构成原料，都是蛋白质。缺乏蛋白质会导致身心发育不全，无精打采、精神沮丧、虚弱、抵抗力差