柠檬香蜂草.ppt

班級: 餐旅三乙 姓名: 劉瀞涵4A0M0061 張　氤4A0M0108 指導老師:沈韶儀 老師 檸檬香蜂草也被稱為香蜂，它的葉子長的很像薄荷葉，只需要摘一片放在手中搓揉，會散發出濃濃的檸檬香。 它的白色小花朵因為其味道香甜，容易招引蜜蜂，故被命名為「檸檬香蜂草」。 檸檬香蜂草的花語是 Sympathy，一般狹義翻譯為『同情』，但Sympathy就花語形容檸檬香蜂草，是共鳴、同感、同理心的涵義。 古羅馬人認為檸檬香蜂草是月神Diana黛安娜的化身。對月神Diana黛安娜的印象就以法國洛可可時代名畫家布雪Francois Boucher（l703 ~ 1770）在1742年所畫的沐浴後的月神黛安娜 Diana Leaving her Bath 最為深刻，這幅油畫現在收藏在巴黎羅浮宮。 歐洲人相信香蜂草可以提升能量，趕走悲傷。民間傳說在門口種植香蜂草可以避邪；用它所畫出的圖，還可以吸引蜜蜂； 十一世紀的阿拉伯藥草師認為它具有可以令人的頭腦和心靈變得快活的魔力。清爽香甜的口感，適合在感冒時及流汗的夏天飲用，可增進食欲、促進消化,飯前飯後皆宜。用來取代檸檬調味，香蜂草清香的檸檬味最能增進食欲，卻沒有檸檬的酸勁，適合佐入各式各樣的菜色及甜點。如檸檬般清香，可去除頭痛、腹痛、牙痛，有止痛的效果，調理呼吸系統疾病，穩定情緒；並有助於治療支氣管炎以及消化系統疾病。 香